Yeni reseptlər

Yeni Ətsiz Burger David Chang -ı vay edir

Yeni Ətsiz Burger David Chang -ı vay edir


İmkansız Burgerlər qeyri -mümkün bir vəzifə qoyub, əslində dana əti olmadan ətli köftə yaratmağa çalışırlarmı?

İmkansız Qidaların öz yolu varsa, bu kimi burgerlərin günlərini saymaq olar.

Düzgün adlandırılan İmkansız Qida, qeyri-mümkün olanı etdi: tənqidçiləri heyrətə gətirən və nəticədə insanların bu sevimli Amerika yeməyi haqqında düşüncələrini dəyişdirə biləcək ətsiz bir burger yaratdı.

Momofuku gurusu David Chang "Burger" sınamaq imkanı oldu 2016 -cı ilin aprelində. Onun sözləri, qeyri -mümkün qidaların nə qədər parlaq görünəcəyini vurğulayır: "Bu gün gələcəyin dadına baxdım, bu da vegetarian idi: bu burger şirəli/qanlı idi və mal əti kimi əsl toxumaya sahib idi. Ancaq planet üçün daha dadlı və daha yaxşıdır. Mən edə bilərəm Hələ təsirini hələ başa düşmürəm ... amma düşünürəm ki, bütün oyunu dəyişə bilər. "

Bu həqiqətən yüksək tərifdir. Unutmayın, bu, Timein "bütün qaydaları pozan" aşpaz olaraq qələmə verdiyi adamdır. Şübhəsiz ki, sərmayə qoymuşdur ətsiz burgerləri ehtiva edən bir gələcək (çünki bu, bütün qaydaları pozmağın tərifi ola bilər) və onun üçün Impossible Foods əsl müqaviləni yaratdı.

İndi Impossible Foods bitkilərdən bir burger yaratmağa çalışan yeganə şirkət deyil. Qaya əsaslı Burgerdən kənarda artıq Boulder Whole Foods -da ət burger kimi dadı, qoxusu və qanaması olan bir məhsul hazırladı. Onların məhsulu 5.99 dollara satılır və şübhəsiz ki, populyar olacaq.

Bununla birlikdə, Impossible Foods, bir bloggerin Tesla'ya bənzətdiyi işə fərqli bir yanaşma tətbiq edir. Impossible Foods, ətsiz bir burger üçün deyil, adi bir burgerdən daha dadlı bir burger üçün bazarda maraq qazanmağa çalışır. Onların qiymət nöqtəsi, Tesla kimi, bazarın ən ucundadır. Ancaq məhsullarının keyfiyyəti şübhəsizdir və məqsəd hər kəs üçün daha əlverişli olması üçün qiymətləri aşağı salmağa başlamazdan əvvəl bazar payını artırmaqdır.

Tesla avtomobilləri, həm də son dərəcə ekoloji cəhətdən təmiz olan gözəl, güclü maşınları ilə tanınır. İmkansız Qida məhsulları burburqu buna bənzəyir. Və David Chang -dan belə yüksək təriflər aldıq və qeyriləri, onların modeli sadəcə işləyə bilər. Ümid edək ki, Tesla -dan fərqli olaraq, İmkansız Burgerlər çökməyə başlamaz.


Gələcəyin Veggie Burgerinin ixtirası 80 milyon dollara başa gəlir - və ətyeyənlər təsirlənəcək

Bir çox tərəvəz burgerləri düşüncə və diqqətlə hazırlansa da, əksəriyyəti əsl ətdən başqa heç bir şeyə bənzəməyən qəribə toxumalı, ətirsiz bir disk kimi çıxır. Ancaq bir şirkət əvvəllər qeyri-mümkün görünən şeyi etdi: ehtimal ki, əksər ətyeyənləri aldada biləcək tamamilə bitki mənşəli bir burger hazırlayın. Uyğun olaraq & quot; Mümkün olmayan Burger & quot; adı ilə biftekli, lakin mal ətindən məhrum edilmiş şef David Chang-ın New York restoran Nishi-də mövcuddur.

Burgerin arxasında duran şirkət Impossible Foods, ilk dəfə 2015 -ci ildə standart mal əti versiyası kimi & quot; qəhvəyi & quot; tərəvəzli bir burger yaratmaq üçün manşetlərə çıxdı. (Rəqib Beyond Meat, may ayında Koloradoda Whole Foods-da ətsiz burgerlərin qanayan versiyasını satmağa başladı). Bu burgerdən həqiqətən fərqlənən şey, şərti dana əti kimi baxdığı, bişirdiyi, qoxuduğu, cızıldadığı və dadı tamamilə bitkilərdən hazırlandığı iddiasıdır.

Bəs burgerin dadı necədir? Çərşənbə axşamı Nyu Yorkdakı bir mətbuat konfransında verilən versiya, dükanın dondurucusunda tapılan cansız soya kərpicindən daha çox yağlı bir restoranda xidmət edilən bir şeyə bənzəyirdi. İçərisi bir qədər çəhrayı ikən xaricində karamelize kimi görünürdü. Ciddi bir umami yumruğuyla doludur və əksər istehlakçılar, ehtimal ki, burgerin bitkilərdən hazırlandığını anlamırlar. İmkansız Burger, ətyeyənlərin və veganların ən arxasında dura biləcəyi bir şey ola bilər.

Qanayan bir tərəvəz burgerindən başqa bir şey səslənməsə də, Impossible Foods şirkətinin qurucusu və baş direktoru Patrick Brown, tərkib hissələrindən başqa hamısının əksər peşəkar mətbəxlərdə olduğunu söylədi. 11 hissədən ibarət maddələr siyahısına toxumalı buğda zülalı (& quot; çeynəmək və lifli bir toxuma & quot;), hindistan cevizi yağı (& quot; yağ komponenti üçün burgerə ağız hissini verir & quot;), kartof zülalı, soya zülalı (& quot; ləzzət & quot üçün) və ksantan saqqızı daxildir. salat sosu kimi ticari qidalarda tapıla bilən bir qalınlaşdırıcı vasitədir.

Bunun sirri elmə bağlıdır. Bir az daha çətin olan yeganə maddə, İmkansız Burgerin ətə bənzərsiz xüsusiyyətlərindən məsul olan bir molekul olan heme olduğunu söylədi Brown. Brown, ətin heme səbəbiylə dadına bənzədiyini anladı, lakin bir çox bitkinin də molekulu var. Müəllif və qida elmi mütəxəssisi Harold McGee, mətbuat konfransında, hemanın vegetarian qidalarına ət dadını verə biləcəyinin tapılmasının qida elmi dünyasında inqilabi kəşf olduğunu söylədi.

Burger planet üçün həqiqətən faydalı ola bilər. Brown, dörddə bir kiloluq bir dana burger yerinə dörddə bir kiloluq İmkansız Burger yeməyi seçdikdə, dünya 10 dəqiqəlik duşda və 75 kvadrat fut torpaqda istifadə olunan su miqdarını qənaət edir.

Braunun sözlərinə görə, resept və onun 80 alimdən ibarət komandasının qiyməti 80 milyon dollara yaxındır, lakin hər qəpiyə dəyər ola bilər. Mal əti istehsalı ən çox istixana qazı emissiyası mənbəyidir, Brown isə iddia edir ki, qeyri-mümkün bir burger istehsal etmək üçün suyun təxminən dörddə biri və inəkdən eyni ağırlıqda bir burger istehsal etmək üçün lazım olan torpağın iyirmi bir hissəsi lazımdır.

Ətraf mühit baxımından İmkansız Burger ilə dana burger arasında böyük bir fərq olsa da, qidalanma baxımından o qədər də fərqli deyillər. Brown, "İmkansız Burger" in adi kaloridən bir az daha az kalori və bir az daha çox protein ehtiva etdiyini söylədi. Əsas üstünlüyü, ətsiz burgerdə ​​xolesterol, antibiotik və ya hormon olmamasıdır.

Nishi menyusundakı İmkansız Burger versiyası klassik şəkildə təqdim olunur. Bir Martinin kartof rulonunda kahı, pomidor, turşu və xüsusi sous ilə doldurulur. Chang'ın restoranında burgerə xidmət etməsi böyük bir təsdiq möhürünü simvollaşdırır. Ət əleyhinə, ət əleyhinə bir restoranda uzun müddətdir ki, görünür, İmkansız Burger melodiyasını dəyişib. Chang, ilk dəfə sınayanda burger tərəfindən "uçurulduğunu" söylədi.

Restoranlarında, müştərilər sendviç vegan və ya əlavə pul üçün pendir sifariş edə bilərlər. İmkansız burger əti ilə hazırlanan məhdud sayda patty eritmə də olacaq. Hələlik yalnız bir burger hazırlamağı planlaşdırarkən, Chang, köftədən köftəyə qədər hər şeyi ətlə sınadığını söylədi.


Gələcəyin Veggie Burgerinin ixtirası 80 milyon dollara başa gəlir - və ətyeyənlər təsirlənəcək

Bir çox tərəvəz burgerləri düşüncə və diqqətlə hazırlansa da, əksəriyyəti əsl ətdən başqa heç bir şeyə bənzəməyən qəribə toxumalı, ətirsiz bir disk kimi çıxır. Ancaq bir şirkət əvvəllər qeyri-mümkün görünən şeyi etdi: ehtimal ki, əksər ətyeyənləri aldada biləcək tamamilə bitki mənşəli bir burger hazırlayın. Uyğun olaraq & quot; Mümkün olmayan Burger & quot; adı ilə biftekli, lakin mal ətindən məhrum edilmiş şef David Chang-ın New York restoran Nishi-də mövcuddur.

Burgerin arxasında duran şirkət Impossible Foods, ilk dəfə 2015 -ci ildə standart dana əti versiyasına bənzəyən & quot; qanayan & quot; bir tərəvəz burgerini hazırlamaq üçün manşetlərə çıxdı. (Rəqib Beyond Meat, may ayında Koloradoda Whole Foods-da ətsiz burgerlərin qanayan versiyasını satmağa başladı). Bu burgerdən həqiqətən fərqlənən şey, şərti dana əti kimi baxdığı, bişirdiyi, qoxuduğu, cızıldadığı və dadı ancaq bitkilərdən hazırlandığı iddiasıdır.

Bəs burgerin dadı necədir? Çərşənbə axşamı Nyu Yorkdakı bir mətbuat konfransında verilən versiya, dükanın dondurucusunda tapılan cansız soya kərpicindən daha çox yağlı bir restoranda xidmət edilən bir şeyə bənzəyirdi. İçərisi bir qədər çəhrayı ikən xaricində karamelize kimi görünürdü. Ciddi bir umami yumruğuyla doludur və əksər istehlakçılar, ehtimal ki, burgerin bitkilərdən hazırlandığını anlamırlar. İmkansız Burger, ətyeyənlərin və veganların ən arxasında dura biləcəyi bir şey ola bilər.

Qanayan bir tərəvəz burgerindən başqa bir şey səslənməsə də, Impossible Foods şirkətinin qurucusu və baş direktoru Patrick Brown, tərkib hissələrindən başqa hamısının əksər peşəkar mətbəxlərdə olduğunu söylədi. 11 hissədən ibarət maddələr siyahısına toxumalı buğda zülalı (& quot; çeynəmək və lifli bir toxuma & quot;), hindistan cevizi yağı (& quot; yağ komponenti üçün burgerə ağız hissini verir & quot;), kartof zülalı, soya zülalı (& quot; ləzzət & quot üçün) və ksantan saqqızı daxildir. salat sosu kimi ticari qidalarda tapıla bilən bir qalınlaşdırıcı vasitədir.

Bunun sirri elmə bağlıdır. Bir az daha çətin olan yeganə maddə, İmkansız Burgerin ətə bənzərsiz xüsusiyyətlərindən məsul olan bir molekul olan heme olduğunu söylədi Brown. Brown, ətin heme səbəbiylə dadına bənzədiyini anladı, lakin bir çox bitkinin də molekulu var. Müəllif və qida elmi mütəxəssisi Harold McGee, mətbuat konfransında, hemanın vegetarian qidalarına ət dadını verə biləcəyinin tapılmasının qida elmi dünyasında inqilabi kəşf olduğunu söylədi.

Burger planet üçün həqiqətən faydalı ola bilər. Brown, dörddə bir kiloluq bir dana burger yerinə dörddə bir kiloluq İmkansız Burger yeməyi seçdikdə, dünya 10 dəqiqəlik duşda və 75 kvadrat fut torpaqda istifadə olunan su miqdarını qənaət edir.

Braunun sözlərinə görə, resept və onun 80 alimdən ibarət komandasının qiyməti 80 milyon dollara yaxındır, lakin hər qəpiyə dəyər ola bilər. Mal əti istehsalı ən çox istixana qazı emissiyası mənbəyidir, Brown isə iddia edir ki, qeyri-mümkün bir burger istehsal etmək üçün suyun təxminən dörddə biri və inəkdən eyni ağırlıqda bir burger istehsal etmək üçün lazım olan torpağın iyirmi bir hissəsi lazımdır.

Ətraf mühit baxımından İmkansız Burger ilə dana burger arasında böyük bir fərq olsa da, qidalanma baxımından o qədər də fərqli deyillər. Brown, "İmkansız Burger" in adi kaloridən bir az daha az kalori və bir az daha çox protein ehtiva etdiyini söylədi. Əsas üstünlüyü, ətsiz burgerdə ​​xolesterol, antibiotik və ya hormon olmamasıdır.

Nishi menyusundakı İmkansız Burger versiyası klassik şəkildə təqdim olunur. Bir Martinin kartof rulonunda kahı, pomidor, turşu və xüsusi sous ilə doldurulur. Chang'ın restoranında burgerə xidmət etməsi böyük bir təsdiq möhürünü simvollaşdırır. Ət əleyhinə, ət əleyhinə bir restoran uzun müddət idi, amma İmkansız Burger, mahnısını dəyişmiş kimi görünür. Chang, ilk dəfə sınayanda burger tərəfindən "uçurulduğunu" söylədi.

Restoranlarında, müştərilər sendviç vegan və ya əlavə bir pul üçün pendir ilə sifariş verə bilərlər. İmkansız burger əti ilə hazırlanan məhdud sayda patty eritmə də olacaq. Hələlik yalnız bir burger hazırlamağı planlaşdırarkən, Chang, köftədən köftəyə qədər hər şeyi ətlə sınadığını söylədi.


Gələcəyin Veggie Burgerinin ixtirası 80 milyon dollara başa gəlir - və ətyeyənlər təsirlənəcək

Bir çox tərəvəz burgerləri düşüncə və diqqətlə hazırlansa da, əksəriyyəti əsl ətdən başqa heç bir şeyə bənzəməyən qəribə toxumalı, ətirsiz bir disk kimi çıxır. Ancaq bir şirkət əvvəllər qeyri-mümkün görünən şeyi etdi: ehtimal ki, əksər ətyeyənləri aldada biləcək tamamilə bitki mənşəli bir burger hazırlayın. Uyğun olaraq & quot; Mümkün olmayan Burger & quot; adı ilə biftekli, lakin mal ətindən məhrum edilmiş şef David Chang-ın New York restoranı Nishi-də mövcuddur.

Burgerin arxasında duran şirkət Impossible Foods, ilk dəfə 2015 -ci ildə standart dana əti versiyasına bənzəyən & quot; qanayan & quot; bir tərəvəz burgerini hazırlamaq üçün manşetlərə çıxdı. (Rəqib Beyond Meat, may ayında Koloradoda Whole Foods-da ətsiz burgerlərin qanayan versiyasını satmağa başladı). Bu burgerdən həqiqətən fərqlənən şey, şərti dana əti kimi baxdığı, bişirdiyi, qoxuduğu, cızıldadığı və dadı tamamilə bitkilərdən hazırlandığı iddiasıdır.

Bəs burgerin dadı necədir? Çərşənbə axşamı Nyu Yorkdakı bir mətbuat konfransında verilən versiya, dükanın dondurucusunda tapılan cansız soya kərpicindən daha çox yağlı bir restoranda xidmət edilən bir şeyə bənzəyirdi. İçərisi bir qədər çəhrayı ikən xaricində karamelize kimi görünürdü. Ciddi bir umami yumruğuyla doludur və əksər istehlakçılar, ehtimal ki, burgerin bitkilərdən hazırlandığını anlamırlar. İmkansız Burger, ətyeyənlərin və veganların ən arxasında dura biləcəyi bir şey ola bilər.

Qanayan bir tərəvəz burgerindən başqa bir şey səslənməsə də, Impossible Foods şirkətinin qurucusu və baş direktoru Patrick Brown, tərkib hissələrindən başqa hamısının əksər peşəkar mətbəxlərdə olduğunu söylədi. 11 hissədən ibarət maddələr siyahısına toxumalı buğda zülalı (& quot; çeynəmək və lifli bir toxuma & quot;), hindistan cevizi yağı (& quot; yağ komponenti üçün burgerə ağız hissini verir & quot;), kartof zülalı, soya zülalı (& quot; ləzzət & quot üçün) və ksantan saqqızı daxildir. salat sosu kimi ticari qidalarda tapıla bilən bir qalınlaşdırıcı vasitədir.

Bunun sirri elmə bağlıdır. Bir az daha çətin olan yeganə maddə, İmkansız Burgerin ətə bənzərsiz xüsusiyyətlərindən məsul olan bir molekul olan heme olduğunu söylədi Brown. Brown, ətin heme səbəbiylə dadına bənzədiyini anladı, lakin bir çox bitkinin də molekulu var. Müəllif və qida elmi mütəxəssisi Harold McGee, mətbuat konfransında, hemanın vegetarian qidalarına ət dadını verə biləcəyinin tapılmasının qida elmi dünyasında inqilabi kəşf olduğunu söylədi.

Burger planet üçün həqiqətən faydalı ola bilər. Brown, hər biri 1 kiloluq dana burgerinin yerine 1⁄4 kiloluq İmkansız Burger yeməyi seçdikdə, dünya 10 dəqiqəlik duşda və 75 kvadrat fut torpaqda istifadə olunan su miqdarını qənaət edir.

Braunun sözlərinə görə, resept və onun 80 alimdən ibarət komandasının qiyməti 80 milyon dollara yaxındır, lakin hər qəpiyə dəyər ola bilər. Mal əti istehsalı ən çox istixana qazı tullantıları mənbəyidir, Brown isə iddia edir ki, qeyri-mümkün bir burger istehsal etmək üçün bir inəkdən eyni ağırlıqda bir burger istehsal etmək üçün suyun dörddə biri və torpağın iyirmi bir hissəsi lazımdır.

Ətraf mühit baxımından İmkansız Burger ilə dana burger arasında böyük bir fərq olsa da, qidalanma baxımından o qədər də fərqli deyillər. Brown, "İmkansız Burger" in adi kaloridən bir az daha az kalorili və bir az daha çox protein ehtiva etdiyini söylədi. Əsas üstünlüyü, ətsiz burgerdə ​​xolesterol, antibiotik və ya hormon olmamasıdır.

Nishi menyusundakı İmkansız Burger versiyası klassik şəkildə təqdim olunur. Bir Martin kartof rulonunda kahı, pomidor, turşu və xüsusi sous ilə doldurulur. Chang'ın restoranında burgerə xidmət etməsi böyük bir təsdiq möhürünü simvollaşdırır. Ət əleyhinə, ət əleyhinə bir restoranda uzun müddətdir ki, görünür, İmkansız Burger melodiyasını dəyişib. Chang, ilk dəfə sınayanda burger tərəfindən "uçurulduğunu" söylədi.

Restoranlarında, müştərilər sendviç vegan və ya əlavə bir pul üçün pendir ilə sifariş verə bilərlər. İmkansız burger əti ilə hazırlanan məhdud sayda patty eritmə də olacaq. Hələlik yalnız bir burger hazırlamağı planlaşdırarkən, Chang, köftədən köftəyə qədər hər şeyi ətlə sınadığını söylədi.


Gələcəyin Veggie Burgerinin ixtirası 80 milyon dollara başa gəlir - və ətyeyənlər təsirlənəcək

Bir çox tərəvəz burgerləri düşüncə və diqqətlə hazırlansa da, əksəriyyəti əsl ətdən başqa heç bir şeyə bənzəməyən qəribə toxumalı, ətirsiz bir disk kimi çıxır. Ancaq bir şirkət əvvəllər qeyri-mümkün görünən şeyi etdi: ehtimal ki, əksər ətyeyənləri aldada biləcək tamamilə bitki mənşəli bir burger hazırlayın. Uyğun olaraq & quot; Mümkün olmayan Burger & quot; adı ilə biftekli, lakin mal ətindən məhrum edilmiş şef David Chang-ın New York restoranı Nishi-də mövcuddur.

Burgerin arxasında duran şirkət Impossible Foods, ilk dəfə 2015 -ci ildə standart mal əti versiyası kimi & quot; qəhvəyi & quot; tərəvəzli bir burger yaratmaq üçün manşetlərə çıxdı. (Rəqib Beyond Meat, may ayında Koloradoda Whole Foods-da ətsiz burgerlərin qanayan versiyasını satmağa başladı). Bu burgerdən həqiqətən fərqlənən şey, şərti dana əti kimi baxdığı, bişirdiyi, qoxuduğu, cızıldadığı və dadı ancaq bitkilərdən hazırlandığı iddiasıdır.

Bəs burgerin dadı necədir? Çərşənbə axşamı Nyu Yorkdakı bir mətbuat konfransında verilən versiya, dükanın dondurucusunda tapılan cansız soya kərpicindən daha çox yağlı bir restoranda xidmət edilən bir şeyə bənzəyirdi. İçərisi bir qədər çəhrayı ikən xaricində karamelize kimi görünürdü. Ciddi bir umami yumruğuyla doludur və əksər istehlakçılar, ehtimal ki, burgerin bitkilərdən hazırlandığını anlamırlar. İmkansız Burger, ətyeyənlərin və veganların ən arxasında dura biləcəyi bir şey ola bilər.

Qanayan bir tərəvəz burgerindən başqa bir şey səslənməsə də, Impossible Foods şirkətinin qurucusu və baş direktoru Patrick Brown, tərkib hissələrindən başqa hamısının əksər peşəkar mətbəxlərdə olduğunu söylədi. 11 hissədən ibarət maddələr siyahısına toxumalı buğda zülalı (& quot; çeynəmək və lifli bir toxuma & quot;), hindistan cevizi yağı (& quot; yağ komponenti üçün burgerə ağız hissini verir & quot;), kartof zülalı, soya zülalı (& quot; ləzzət & quot üçün) və ksantan saqqızı daxildir. salat sosu kimi ticari qidalarda tapıla bilən bir qalınlaşdırıcı vasitədir.

Bunun sirri elmə bağlıdır. Bir az daha çətin olan yeganə maddə, Impossible Burgerin ətə bənzərsiz xüsusiyyətlərindən məsul olan heme molekuludur, dedi Brown. Brown, ətin heme səbəbiylə dadına bənzədiyini anladı, lakin bir çox bitkinin də molekulu var. Müəllif və qida elmləri mütəxəssisi Harold McGee, mətbuat konfransında, hemanın vegetarian qidalarına ət dadını verə biləcəyinin tapılmasının qida elmi dünyasında inqilabi bir kəşf olduğunu söylədi.

Burger planet üçün həqiqətən faydalı ola bilər. Brown, dörddə bir kiloluq bir dana burger yerinə dörddə bir kiloluq İmkansız Burger yeməyi seçdikdə, dünya 10 dəqiqəlik duşda və 75 kvadrat fut torpaqda istifadə olunan su miqdarını qənaət edir.

Braunun sözlərinə görə, resept və onun 80 alimdən ibarət komandasının qiyməti 80 milyon dollara yaxındır, lakin hər qəpiyə dəyər ola bilər. Mal əti istehsalı ən çox istixana qazı tullantıları mənbəyidir, Brown isə iddia edir ki, qeyri-mümkün bir burger istehsal etmək üçün bir inəkdən eyni ağırlıqda bir burger istehsal etmək üçün suyun dörddə biri və torpağın iyirmi bir hissəsi lazımdır.

Ətraf mühit baxımından İmkansız Burger ilə dana burger arasında böyük bir fərq olsa da, qidalanma baxımından o qədər də fərqli deyillər. Brown, "İmkansız Burger" in adi kaloridən bir az daha az kalorili və bir az daha çox protein ehtiva etdiyini söylədi. Əsas üstünlüyü, ətsiz burgerdə ​​xolesterol, antibiotik və ya hormon olmamasıdır.

Nishi menyusundakı İmkansız Burger versiyası klassik şəkildə təqdim olunur. Bir Martinin kartof rulonunda kahı, pomidor, turşu və xüsusi sous ilə doldurulur. Chang'ın restoranında burgerə xidmət etməsi böyük bir təsdiq möhürünü simvollaşdırır. Ət əleyhinə, ət əleyhinə bir restoranda uzun müddətdir ki, görünür, İmkansız Burger melodiyasını dəyişib. Chang, ilk dəfə sınayanda burger tərəfindən "uçurulduğunu" söylədi.

Restoranlarında, müştərilər sendviç vegan və ya əlavə pul üçün pendir sifariş edə bilərlər. İmkansız burger əti ilə hazırlanan məhdud sayda patty eritmə də olacaq. Hələlik yalnız bir burger hazırlamağı planlaşdırarkən, Chang, köftədən köftəyə qədər hər şeyi ətlə sınadığını söylədi.


Gələcəyin Veggie Burgerinin ixtirası 80 milyon dollara başa gəlir - və ətyeyənlər təsirlənəcək

Bir çox tərəvəz burgerləri düşüncə və diqqətlə hazırlansa da, əksəriyyəti əsl ətdən başqa heç bir şeyə bənzəməyən qəribə toxumalı, ətirsiz bir disk kimi çıxır. Ancaq bir şirkət əvvəllər qeyri-mümkün görünən şeyi etdi: ehtimal ki, əksər ətyeyənləri aldada biləcək tamamilə bitki mənşəli bir burger hazırlayın. Uyğun olaraq & quot; Mümkün olmayan Burger & quot; adı ilə biftekli, lakin mal ətindən məhrum edilmiş şef David Chang-ın New York restoran Nishi-də mövcuddur.

Burgerin arxasında duran şirkət Impossible Foods, ilk dəfə 2015 -ci ildə standart mal əti versiyası kimi & quot; qəhvəyi & quot; tərəvəzli bir burger yaratmaq üçün manşetlərə çıxdı. (Rəqib Beyond Meat, may ayında Koloradoda Whole Foods-da ətsiz burgerlərin qanayan versiyasını satmağa başladı). Bu burgerdən həqiqətən fərqlənən şey, şərti dana əti kimi baxdığı, bişirdiyi, qoxuduğu, cızıldadığı və dadı tamamilə bitkilərdən hazırlandığı iddiasıdır.

Bəs burgerin dadı necədir? Çərşənbə axşamı Nyu Yorkdakı bir mətbuat konfransında verilən versiya, baqqal dondurucusunda tapılan cansız soya kərpicindən daha çox yağlı bir restoranda xidmət edilən bir şeyə bənzəyirdi. İçərisi bir qədər çəhrayı ikən xaricində karamelize kimi görünürdü. Ciddi bir umami yumruğuyla doludur və əksər istehlakçılar, ehtimal ki, burgerin bitkilərdən hazırlandığını anlamırlar. İmkansız Burger, ətyeyənlərin və veganların ən arxasında dura biləcəyi bir şey ola bilər.

Qanayan bir tərəvəz burgerindən başqa bir şey səslənməsə də, Impossible Foods şirkətinin qurucusu və baş direktoru Patrick Brown, tərkib hissələrindən başqa hamısının əksər peşəkar mətbəxlərdə olduğunu söylədi. 11 hissədən ibarət maddələr siyahısına toxumalı buğda zülalı (& quot; çeynəmək və lifli bir toxuma & quot;), hindistan cevizi yağı (& quot; yağ komponenti üçün burgerə ağız hissini verir & quot;), kartof zülalı, soya zülalı (& quot; ləzzət & quot üçün) və ksantan saqqızı daxildir. salat sosu kimi ticari qidalarda tapıla bilən bir qalınlaşdırıcı vasitədir.

Bunun sirri elmə bağlıdır. Bir az daha çətin olan yeganə maddə, İmkansız Burgerin ətə bənzərsiz xüsusiyyətlərindən məsul olan bir molekul olan heme olduğunu söylədi Brown. Brown, ətin heme səbəbiylə dadına bənzədiyini anladı, lakin bir çox bitkinin də molekulu var. Müəllif və qida elmləri mütəxəssisi Harold McGee, mətbuat konfransında, hemanın vegetarian qidalarına ət dadını verə biləcəyinin tapılmasının qida elmi dünyasında inqilabi bir kəşf olduğunu söylədi.

Burger planet üçün həqiqətən faydalı ola bilər. Brown, dörddə bir kiloluq bir dana burger yerinə dörddə bir kiloluq İmkansız Burger yeməyi seçdikdə, dünya 10 dəqiqəlik duşda və 75 kvadrat fut torpaqda istifadə olunan su miqdarını qənaət edir.

Braunun sözlərinə görə, resept və onun 80 alimdən ibarət komandasının qiyməti 80 milyon dollara yaxındır, lakin hər qəpiyə dəyər ola bilər. Mal əti istehsalı ən çox istixana qazı tullantıları mənbəyidir, Brown isə iddia edir ki, qeyri-mümkün bir burger istehsal etmək üçün bir inəkdən eyni ağırlıqda bir burger istehsal etmək üçün suyun dörddə biri və torpağın iyirmi bir hissəsi lazımdır.

Ətraf mühit baxımından İmkansız Burger ilə dana burger arasında böyük bir fərq olsa da, qidalanma baxımından o qədər də fərqli deyillər. Brown, "İmkansız Burger" in adi kaloridən bir az daha az kalorili və bir az daha çox protein ehtiva etdiyini söylədi. Əsas üstünlüyü, ətsiz burgerdə ​​xolesterol, antibiotik və ya hormon olmamasıdır.

Nishi menyusundakı İmkansız Burger versiyası klassik şəkildə təqdim olunur. Bir Martin kartof rulonunda kahı, pomidor, turşu və xüsusi sous ilə doldurulur. Chang'ın restoranında burgerə xidmət etmək seçimi böyük bir təsdiq möhürünü simvollaşdırır. Ət əleyhinə, ət əleyhinə bir restoranda uzun müddətdir ki, görünür, İmkansız Burger melodiyasını dəyişib. Chang, ilk dəfə sınayanda burger tərəfindən "uçurulduğunu" söylədi.

Restoranlarında, müştərilər sendviç vegan və ya əlavə pul üçün pendir sifariş edə bilərlər. İmkansız burger əti ilə hazırlanan məhdud sayda patty eritmə də olacaq. Hələlik yalnız bir burger hazırlamağı planlaşdırarkən, Chang, köftədən köftəyə qədər hər şeyi ətlə sınadığını söylədi.


Gələcəyin Veggie Burgerinin ixtirası 80 milyon dollara başa gəlir - və ətyeyənlər təsirlənəcək

Bir çox tərəvəz burgerləri düşüncə və diqqətlə hazırlansa da, əksəriyyəti əsl ətdən başqa heç bir şeyə bənzəməyən qəribə toxumalı, ətirsiz bir disk kimi çıxır. Ancaq bir şirkət əvvəllər qeyri-mümkün görünən şeyi etdi: ehtimal ki, əksər ətyeyənləri aldada biləcək tamamilə bitki mənşəli bir burger hazırlayın. Uyğun olaraq & quot; Mümkün olmayan Burger & quot; adı ilə biftekli, lakin mal ətindən məhrum edilmiş şef David Chang-ın New York restoran Nishi-də mövcuddur.

Burgerin arxasında duran şirkət Impossible Foods, ilk dəfə 2015 -ci ildə standart dana əti versiyasına bənzəyən & quot; qanayan & quot; bir tərəvəz burgerini hazırlamaq üçün manşetlərə çıxdı. (Rəqib Beyond Meat, may ayında Koloradoda Whole Foods-da ətsiz burgerlərin qanayan versiyasını satmağa başladı). Bu burgerdən həqiqətən fərqlənən şey, şərti dana əti kimi baxdığı, bişirdiyi, qoxuduğu, cızıldadığı və dadı ancaq bitkilərdən hazırlandığı iddiasıdır.

Bəs burgerin dadı necədir? Çərşənbə axşamı Nyu Yorkdakı bir mətbuat konfransında verilən versiya, baqqal dondurucusunda tapılan cansız soya kərpicindən daha çox yağlı bir restoranda xidmət edilən bir şeyə bənzəyirdi. İçərisi bir qədər çəhrayı ikən xaricində karamelize kimi görünürdü. Ciddi bir umami yumruğuyla doludur və əksər istehlakçılar, ehtimal ki, burgerin bitkilərdən hazırlandığını anlamırlar. İmkansız Burger, ətyeyənlərin və veganların ən arxasında dura biləcəyi bir şey ola bilər.

Qanayan bir tərəvəz burgerindən başqa bir şey səslənməsə də, Impossible Foods şirkətinin qurucusu və baş direktoru Patrick Brown, tərkib hissələrindən başqa hamısının əksər peşəkar mətbəxlərdə olduğunu söylədi. 11 hissədən ibarət maddələr siyahısına toxumalı buğda zülalı (& quot; çeynəmək və lifli bir toxuma & quot;), hindistan cevizi yağı (& quot; yağ komponenti üçün burgerə ağız hissini verir & quot;), kartof zülalı, soya zülalı (& quot; ləzzət & quot üçün) və ksantan saqqızı daxildir. salat sosu kimi ticari qidalarda tapıla bilən bir qalınlaşdırıcı vasitədir.

Bunun sirri elmə bağlıdır. Bir az daha çətin olan yeganə maddə, İmkansız Burgerin ətə bənzərsiz xüsusiyyətlərindən məsul olan bir molekul olan heme olduğunu söylədi Brown. Brown, ətin heme səbəbiylə dadına bənzədiyini anladı, lakin bir çox bitkinin də molekulu var. Müəllif və qida elmləri mütəxəssisi Harold McGee, mətbuat konfransında, hemanın vegetarian qidalarına ət dadını verə biləcəyinin tapılmasının qida elmi dünyasında inqilabi bir kəşf olduğunu söylədi.

Burger planet üçün həqiqətən faydalı ola bilər. Brown, dörddə bir kiloluq bir dana burger yerinə dörddə bir kiloluq İmkansız Burger yeməyi seçdikdə, dünya 10 dəqiqəlik duşda və 75 kvadrat fut torpaqda istifadə olunan su miqdarını qənaət edir.

Braunun sözlərinə görə, resept və onun 80 alimdən ibarət komandasının qiyməti 80 milyon dollara yaxındır, lakin hər qəpiyə dəyər ola bilər. Mal əti istehsalı ən çox istixana qazı tullantıları mənbəyidir, Brown isə iddia edir ki, qeyri-mümkün bir burger istehsal etmək üçün bir inəkdən eyni ağırlıqda bir burger istehsal etmək üçün suyun dörddə biri və torpağın iyirmi bir hissəsi lazımdır.

Ətraf mühit baxımından İmkansız Burger ilə dana burger arasında böyük bir fərq olsa da, qidalanma baxımından o qədər də fərqli deyillər. Brown, "İmkansız Burger" in adi kaloridən bir az daha az kalorili və bir az daha çox protein ehtiva etdiyini söylədi. Əsas üstünlüyü, ətsiz burgerdə ​​xolesterol, antibiotik və ya hormon olmamasıdır.

Nishi menyusundakı İmkansız Burger versiyası klassik şəkildə təqdim olunur. Bir Martinin kartof rulonunda kahı, pomidor, turşu və xüsusi sous ilə doldurulur. Chang'ın restoranında burgerə xidmət etmək seçimi böyük bir təsdiq möhürünü simvollaşdırır. Ət əleyhinə, ət əleyhinə bir restoran uzun müddət idi, amma İmkansız Burger, mahnısını dəyişmiş kimi görünür. Chang, ilk dəfə sınayanda burger tərəfindən "uçurulduğunu" söylədi.

Restoranlarında, müştərilər sendviç vegan və ya əlavə pul üçün pendir sifariş edə bilərlər. İmkansız burger əti ilə hazırlanan məhdud sayda patty eritmə də olacaq. Hələlik yalnız bir burger hazırlamağı planlaşdırarkən, Chang, köftədən köftəyə qədər hər şeyi ətlə sınadığını söylədi.


Gələcəyin Veggie Burgerinin ixtirası 80 milyon dollara başa gəlir - və ətyeyənlər təsirlənəcək

Bir çox tərəvəz burgerləri düşüncə və qayğı ilə hazırlansa da, əksəriyyəti əsl ətdən başqa bir şeyə bənzəyən qəribə toxumalı, ətirsiz bir disk kimi çıxır. Ancaq bir şirkət əvvəllər qeyri-mümkün görünən şeyi etdi: ehtimal ki, əksər ətyeyənləri aldada biləcək tamamilə bitki mənşəli bir burger hazırlayın. Uyğun olaraq & quot; Mümkün olmayan Burger & quot; adı ilə biftekli, lakin mal ətindən məhrum edilmiş şef David Chang-ın New York restoran Nishi-də mövcuddur.

Burgerin arxasında duran şirkət Impossible Foods, ilk dəfə 2015 -ci ildə standart mal əti versiyası kimi & quot; qəhvəyi & quot; tərəvəzli bir burger yaratmaq üçün manşetlərə çıxdı. (Rəqib Beyond Meat, may ayında Koloradoda Whole Foods-da ətsiz burgerlərin qanayan versiyasını satmağa başladı). Bu burgerdən həqiqətən fərqlənən şey, şərti dana əti kimi baxdığı, bişirdiyi, qoxuduğu, cızıldadığı və dadı ancaq bitkilərdən hazırlandığı iddiasıdır.

Bəs burgerin dadı necədir? Çərşənbə axşamı Nyu Yorkdakı bir mətbuat konfransında verilən versiya, dükanın dondurucusunda tapılan cansız soya kərpicindən daha çox yağlı bir restoranda xidmət edilən bir şeyə bənzəyirdi. İçərisi bir qədər çəhrayı ikən xaricində karamelize kimi görünürdü. Ciddi bir umami yumruğuyla doludur və əksər istehlakçılar, ehtimal ki, burgerin bitkilərdən hazırlandığını anlamırlar. İmkansız Burger, ətyeyənlərin və veganların ən arxasında dura biləcəyi bir şey ola bilər.

Qanayan bir tərəvəz burgerindən başqa bir şey səslənməsə də, Impossible Foods şirkətinin qurucusu və baş direktoru Patrick Brown, tərkib hissələrindən başqa hamısının əksər peşəkar mətbəxlərdə olduğunu söylədi. 11 hissədən ibarət maddələr siyahısına toxumalı buğda zülalı (& quot; çeynəmək və lifli toxuması üçün & quot;), hindistan cevizi yağı (& quot; yağ komponenti üçün. Burgerə ağız hissini verir & quot;), kartof zülalı, soya zülalı (& quot; ləzzət & quot üçün) və ksantan saqqızı daxildir. salat sosu kimi ticari qidalarda tapıla bilən bir qalınlaşdırıcı vasitədir.

The secret boils down to science. The only ingredient that is a bit harder to come by is heme, a molecule that's responsible for Impossible Burger's unique, meat-like characteristics, Brown said. Brown figured out that meat tastes the way it does because of heme, but many plants contain the molecule too. Author and food science expert Harold McGee said at the press event that the finding that heme can give vegetarian foods a meat taste is "a revolutionary discovery in the food science world."

The burger could be really good for the planet. Each time someone chooses to eat a quarter-pound Impossible Burger instead of a quarter-pound beef burger, the world saves the amount of water used in a 10-minute shower and the 75 square feet of land, Brown said.

According to Brown, the recipe and its team of 80 scientists costs close to $80 million, but it could be worth every penny. Beef production is one of the largest sources of greenhouse gas emissions, while Brown claims the production of an Impossible Burger requires about a quarter of the water and one-twentieth of the land required to produce a burger of the same weight from a cow.

While environmentally there is a massive difference between the Impossible Burger and a beef burger, nutritionally, they aren't that different. "The Impossible Burger has slightly less calories than a regular one, and it has slightly more protein," Brown said. The major advantage is that the meatless burger has no cholesterol, antibiotics or hormones.

The version of the Impossible Burger on the menu at Nishi is classically served. It comes topped with lettuce, tomatoes, pickles and special sauce all on a Martin's potato roll. Chang's choice to serve the burger at his restaurant symbolizes an enormous stamp of approval. He's long held a pro-meat, anti-meat substitute restaurant, but the Impossible Burger appears to have changed his tune. Chang said he was "blown away" by the burger when he first tried it.

At his restaurants, customers can order the sandwich vegan, or with cheese for an extra buck. There will also be a limited-edition patty melt made with the Impossible burger meat. While he plans on only doing a burger for now, Chang said he has experimented with the meat in everything from meatloaf to dumplings.


The Veggie Burger of the Future Cost $80M to Invent — And Carnivores Will Be Impressed

While many types of veggie burgers are made with thought and care, most come out like a weirdly textured, flavorless puck that tastes like anything but real meat. But one company has done what used to seem like the impossible: create an entirely plant-based burger that could probably fool most carnivores. Appropriately called the "Impossible Burger," the beefy, but beef-free creation is available at chef David Chang's New York City restaurant Nishi.

Impossible Foods, the company behind the burger, first made headlines in 2015 for creating a veggie burger that "bleeds" like the standard beef version. (Competitor Beyond Meat started selling its version of bleeding meat-free burgers at Whole Foods in Colorado in May). What really sets this burger apart is the claim it "looks, cooks, smells, sizzles and taste like conventional ground beef but is made entirely from plants," the press release notes.

So how does the burger taste? The version served Tuesday at a press event in New York City looked like something served at a greasy diner than the lifeless soy bricks found in the grocery store freezer. The outside appeared to be caramelized while the inside was somewhat pink. It packed in some serious umami punch, and most consumers probably won't realize the burger was made of plants. The Impossible Burger might be something the most dedicated of carnivores and vegans could get behind.

While a bleeding veggie burger sounds anything but natural, Patrick Brown, founder and CEO of Impossible Foods, said all but one of the ingredients is found in most professional kitchens. The 11-part ingredient list includes textured wheat protein ("for chew and a fibrous texture"), coconut oil ("for a fat component. it gives the burger its mouth feel"), potato protein, soy protein ("for flavor") and xanthan gum, which is a thickening agent that can be found in commercial foods like salad dressings.

The secret boils down to science. The only ingredient that is a bit harder to come by is heme, a molecule that's responsible for Impossible Burger's unique, meat-like characteristics, Brown said. Brown figured out that meat tastes the way it does because of heme, but many plants contain the molecule too. Author and food science expert Harold McGee said at the press event that the finding that heme can give vegetarian foods a meat taste is "a revolutionary discovery in the food science world."

The burger could be really good for the planet. Each time someone chooses to eat a quarter-pound Impossible Burger instead of a quarter-pound beef burger, the world saves the amount of water used in a 10-minute shower and the 75 square feet of land, Brown said.

According to Brown, the recipe and its team of 80 scientists costs close to $80 million, but it could be worth every penny. Beef production is one of the largest sources of greenhouse gas emissions, while Brown claims the production of an Impossible Burger requires about a quarter of the water and one-twentieth of the land required to produce a burger of the same weight from a cow.

While environmentally there is a massive difference between the Impossible Burger and a beef burger, nutritionally, they aren't that different. "The Impossible Burger has slightly less calories than a regular one, and it has slightly more protein," Brown said. The major advantage is that the meatless burger has no cholesterol, antibiotics or hormones.

The version of the Impossible Burger on the menu at Nishi is classically served. It comes topped with lettuce, tomatoes, pickles and special sauce all on a Martin's potato roll. Chang's choice to serve the burger at his restaurant symbolizes an enormous stamp of approval. He's long held a pro-meat, anti-meat substitute restaurant, but the Impossible Burger appears to have changed his tune. Chang said he was "blown away" by the burger when he first tried it.

At his restaurants, customers can order the sandwich vegan, or with cheese for an extra buck. There will also be a limited-edition patty melt made with the Impossible burger meat. While he plans on only doing a burger for now, Chang said he has experimented with the meat in everything from meatloaf to dumplings.


The Veggie Burger of the Future Cost $80M to Invent — And Carnivores Will Be Impressed

While many types of veggie burgers are made with thought and care, most come out like a weirdly textured, flavorless puck that tastes like anything but real meat. But one company has done what used to seem like the impossible: create an entirely plant-based burger that could probably fool most carnivores. Appropriately called the "Impossible Burger," the beefy, but beef-free creation is available at chef David Chang's New York City restaurant Nishi.

Impossible Foods, the company behind the burger, first made headlines in 2015 for creating a veggie burger that "bleeds" like the standard beef version. (Competitor Beyond Meat started selling its version of bleeding meat-free burgers at Whole Foods in Colorado in May). What really sets this burger apart is the claim it "looks, cooks, smells, sizzles and taste like conventional ground beef but is made entirely from plants," the press release notes.

So how does the burger taste? The version served Tuesday at a press event in New York City looked like something served at a greasy diner than the lifeless soy bricks found in the grocery store freezer. The outside appeared to be caramelized while the inside was somewhat pink. It packed in some serious umami punch, and most consumers probably won't realize the burger was made of plants. The Impossible Burger might be something the most dedicated of carnivores and vegans could get behind.

While a bleeding veggie burger sounds anything but natural, Patrick Brown, founder and CEO of Impossible Foods, said all but one of the ingredients is found in most professional kitchens. The 11-part ingredient list includes textured wheat protein ("for chew and a fibrous texture"), coconut oil ("for a fat component. it gives the burger its mouth feel"), potato protein, soy protein ("for flavor") and xanthan gum, which is a thickening agent that can be found in commercial foods like salad dressings.

The secret boils down to science. The only ingredient that is a bit harder to come by is heme, a molecule that's responsible for Impossible Burger's unique, meat-like characteristics, Brown said. Brown figured out that meat tastes the way it does because of heme, but many plants contain the molecule too. Author and food science expert Harold McGee said at the press event that the finding that heme can give vegetarian foods a meat taste is "a revolutionary discovery in the food science world."

The burger could be really good for the planet. Each time someone chooses to eat a quarter-pound Impossible Burger instead of a quarter-pound beef burger, the world saves the amount of water used in a 10-minute shower and the 75 square feet of land, Brown said.

According to Brown, the recipe and its team of 80 scientists costs close to $80 million, but it could be worth every penny. Beef production is one of the largest sources of greenhouse gas emissions, while Brown claims the production of an Impossible Burger requires about a quarter of the water and one-twentieth of the land required to produce a burger of the same weight from a cow.

While environmentally there is a massive difference between the Impossible Burger and a beef burger, nutritionally, they aren't that different. "The Impossible Burger has slightly less calories than a regular one, and it has slightly more protein," Brown said. The major advantage is that the meatless burger has no cholesterol, antibiotics or hormones.

The version of the Impossible Burger on the menu at Nishi is classically served. It comes topped with lettuce, tomatoes, pickles and special sauce all on a Martin's potato roll. Chang's choice to serve the burger at his restaurant symbolizes an enormous stamp of approval. He's long held a pro-meat, anti-meat substitute restaurant, but the Impossible Burger appears to have changed his tune. Chang said he was "blown away" by the burger when he first tried it.

At his restaurants, customers can order the sandwich vegan, or with cheese for an extra buck. There will also be a limited-edition patty melt made with the Impossible burger meat. While he plans on only doing a burger for now, Chang said he has experimented with the meat in everything from meatloaf to dumplings.


The Veggie Burger of the Future Cost $80M to Invent — And Carnivores Will Be Impressed

While many types of veggie burgers are made with thought and care, most come out like a weirdly textured, flavorless puck that tastes like anything but real meat. But one company has done what used to seem like the impossible: create an entirely plant-based burger that could probably fool most carnivores. Appropriately called the "Impossible Burger," the beefy, but beef-free creation is available at chef David Chang's New York City restaurant Nishi.

Impossible Foods, the company behind the burger, first made headlines in 2015 for creating a veggie burger that "bleeds" like the standard beef version. (Competitor Beyond Meat started selling its version of bleeding meat-free burgers at Whole Foods in Colorado in May). What really sets this burger apart is the claim it "looks, cooks, smells, sizzles and taste like conventional ground beef but is made entirely from plants," the press release notes.

So how does the burger taste? The version served Tuesday at a press event in New York City looked like something served at a greasy diner than the lifeless soy bricks found in the grocery store freezer. The outside appeared to be caramelized while the inside was somewhat pink. It packed in some serious umami punch, and most consumers probably won't realize the burger was made of plants. The Impossible Burger might be something the most dedicated of carnivores and vegans could get behind.

While a bleeding veggie burger sounds anything but natural, Patrick Brown, founder and CEO of Impossible Foods, said all but one of the ingredients is found in most professional kitchens. The 11-part ingredient list includes textured wheat protein ("for chew and a fibrous texture"), coconut oil ("for a fat component. it gives the burger its mouth feel"), potato protein, soy protein ("for flavor") and xanthan gum, which is a thickening agent that can be found in commercial foods like salad dressings.

The secret boils down to science. The only ingredient that is a bit harder to come by is heme, a molecule that's responsible for Impossible Burger's unique, meat-like characteristics, Brown said. Brown figured out that meat tastes the way it does because of heme, but many plants contain the molecule too. Author and food science expert Harold McGee said at the press event that the finding that heme can give vegetarian foods a meat taste is "a revolutionary discovery in the food science world."

The burger could be really good for the planet. Each time someone chooses to eat a quarter-pound Impossible Burger instead of a quarter-pound beef burger, the world saves the amount of water used in a 10-minute shower and the 75 square feet of land, Brown said.

According to Brown, the recipe and its team of 80 scientists costs close to $80 million, but it could be worth every penny. Beef production is one of the largest sources of greenhouse gas emissions, while Brown claims the production of an Impossible Burger requires about a quarter of the water and one-twentieth of the land required to produce a burger of the same weight from a cow.

While environmentally there is a massive difference between the Impossible Burger and a beef burger, nutritionally, they aren't that different. "The Impossible Burger has slightly less calories than a regular one, and it has slightly more protein," Brown said. The major advantage is that the meatless burger has no cholesterol, antibiotics or hormones.

The version of the Impossible Burger on the menu at Nishi is classically served. It comes topped with lettuce, tomatoes, pickles and special sauce all on a Martin's potato roll. Chang's choice to serve the burger at his restaurant symbolizes an enormous stamp of approval. He's long held a pro-meat, anti-meat substitute restaurant, but the Impossible Burger appears to have changed his tune. Chang said he was "blown away" by the burger when he first tried it.

At his restaurants, customers can order the sandwich vegan, or with cheese for an extra buck. There will also be a limited-edition patty melt made with the Impossible burger meat. While he plans on only doing a burger for now, Chang said he has experimented with the meat in everything from meatloaf to dumplings.