Yeni reseptlər

Şotland viski dərisi

Şotland viski dərisi


4 porsiyon hazırlayır

Tərkibi

  • 1/4 fincan Meyer limon suyu və ya adi limon suyu

  • 1/2 fincan şəkər

  • 1 2 düym uzunluğunda Meyer limon qabığı və ya adi limon qabığı

  • 1 fincan tək səməni viski (Bruichladdich kimi)

  • 2 stəkan qaynar su

  • 4 limon bükülməsi

Resept Hazırlanması

Derek Brown Columbia Otağından Vaşinqton D C

,

Fotolar: Kimberley Hasselbrink

Baxışlar Bölməsi

Rəylər

Jurnalını əldə edin

BA LogosuNuş olsun

Bon Appétit üçün qeydiyyatdan keçin

Bülleten

İstifadəçi müqaviləmizə və məxfilik siyasətimizə uyğun olaraq istifadə olunacaq

Bon Appétit'i araşdırın

Bon Appétit -dən daha çox

reseptKərə Yağı Pomidor və Darçınlı Ətli Düyü2020-08-11T09: 00: 00.000Z

reseptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

reseptSaytımızın Ən Yaxşı Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA LogosuNuş olsun
  • Abunəlik xidmətləri
  • Bon Appétit ilə əlaqə saxlayın
  • Yenidən çaplar/İcazələr
  • Bülletenə Qeydiyyat
  • Əlçatanlıq Yardımı
  • RSS kanalları
  • Sayt xəritəsi
  • Condé Nast Mağazası
  • Karyera
  • Bon Appétit Media dəsti

Qida İnnovasiya Qrupu: Bon Appétit və Epicurious
© 2020 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.
Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizin (1/1/20 yeniləndi) və Məxfilik Siyasətinin və Çerez Bəyanatının (1/1/20 yeniləndi) qəbul edilməsini təşkil edir.
Bon Appétit, pərakəndə satıcılarla ortaqlığımız çərçivəsində saytımızdan satın alınan məhsullardan satışların bir hissəsini qazana bilər.
Kaliforniya məxfilik hüquqlarınız
Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Viski ilə Müalicə Edilmiş Soyuq Füme Somon

Steven Raichlen

Bu soyuq hisə verilmiş qızılbalıq tək səməni viski və tünd qəhvəyi şəkərlə hazırlanır. Həmişə olduğu kimi, əldə edə biləcəyiniz zaman təzə vəhşi somon alın, tercihen coho və ya kral.

Digər dəniz məhsulları reseptləri:

Viski ilə Müalicə Edilmiş Soyuq Füme Somon


Şotland viskisi

Onlara Amerika orijinalları, yaltaq təqlidçilər və ya cılız, əyləncəli törəmələr deyin. Onlara ağıllı iş seçimləri və ya bölgə və sənətkarlığın bənzərsiz ifadələri deyərək onları sıx dumanlı, incə aromatik, ballı və səmavi adlandırın.

2009 -cu ildə, burbon və çovdar viskisinin qəribə qarışığı olan Bourye -ni buraxanda, Utahdakı High West Distillery şirkətinin qurucusu David Perkins, baxmayaraq ki, bu terminin sahibliyini qorumağa qərar verdi.

Şotlandiyanın hər yerindən çox nadir viskilərin siyahısı ilə yanaşı, Yaponiyadan da böyük bir seçim var.


20 skotç İrlandiya Tarifləri

BAELEY'İN İRİNA KREMİ

BAELEY'İN İRİNA KREMİ

İrlandiya viski tortu

İrlandiya viski tortu

Evdə hazırlanan İrlandiya Krem Likörü (Yumurta ilə)

Evdə hazırlanan İrlandiya Krem Likörü (Yumurta ilə)

İrlandiyalı Krem Likör

İrlandiyalı Krem Likör

Jrs Creamy Christmas Brew (Aka Homemade) İrlandiya Kremi

Jrs Creamy Christmas Brew (Aka Homemade) İrlandiya Kremi

Yaşıl çay və sitrus meyvəli viski

Yaşıl çay və sitrus meyvəli viski

İsti Çay Toddy (Emeril Lagasse)

İsti Çay Toddy (Emeril Lagasse)

Viski turşusu (Emeril Lagasse)

Viski turşusu (Emeril Lagasse)

Levinin Evə Quzusu

Bu 1 Susuzlaşdırıcı Kokteyl Tarifi ilə Bütün Yaz Nəmləndirici Qalın

Yaxşı bir yay kokteyli sevirsinizsə, özünüzü möhkəmləndirin, çünki yeni sevdiyinizi tapmışdıq. Puerto Rico-nun hər il Saborea qida festivalında olarkən, hər qarışıq içki bilicisinin bilməli olduğu sadə və nəmləndirici bir birləşmə aşkar etdik: hindistan cevizi suyu və viski.

Puerto Rikoda artıq sevilsə də, daha yaxşı başa düşmək üçün mikropoloq Tad Carducci, Tippling Bros -un qurucusu və direktoru ilə danışdıq. niyə. "Həm viski, həm də rom, Karib və Latın Amerikası ölkələrində geniş istifadə olunur" deyə bir e -poçtda yazdı. "Qarışıq skotç və hindistan cevizi suyu ləzzətli, sadə bir içkidir. Ləzzətlər birlikdə çox yaxşı işləyir və [sərxoş] olanda nəmli qalacaqsınız!" Dahi, elə deyilmi?

Tad, kombinasiyanı çox bəyənir, hətta JW Marriott'un Məqsədli Kokteyllər proqramı üçün özünün möhtəşəm reseptini - Arı və Keşiş hazırladı. "" Arı və Keşiş "adındakı" Arı ", viskinin ballı xüsusiyyətlərinə və çiy balın istifadəsinə aiddir" dedi. Kartus rahibləri. Hindistancevizi içkiyə dünyəvi, lakin təravətləndirici bir şirinlik gətirir və bütün ləzzətləri bir -birinə bağlayır. "

Ağzınız artıq sulanırsa, susuzluğu aradan qaldırmaq üçün tam resepti oxuyun.


Qız və#39 -lara Viski Bələdçisi

Viski haqqında bilikləriniz Fireball ilə başlayır və bitirmi? Ayıbdır, çünki Fireball -ı sevirik (həqiqətən də çox sevirik), ekran sirenindən Ava Gardner -dən ən çox sevdiyimiz pis qız Rihannaya qədər hər kəsin sevdiyi qəhvəyi ruh haqqında daha çox şey var.

Hər halda Viski nədir?

LeNell 's Ltd şərab və spirt butikinin sahibi LeNell Camacho Santa Ana deyir ki, bu, yalnız bir şüşədə hər şey qəhvəyi deyil. & quot; Viski burbon, Kanada, İskoç, İrlandiya və Yapon daxil olmaqla geniş bir kateqoriyadır. & quot

Fərq nədir?

& quotKanadalı və İrlandiyalı viskilər, ümumiyyətlə Scotch ilə əlaqəli bütün dumanlı notlar olmadan bir az daha yüngül olurlar, buna görə də bəziləri viski səyahətlərini oradan başlamaqdan zövq alırlar & quot; deyə LeNell izah edir. & quotBaşqaları burbonun şirin vanil tatlarına və ya yaxşı bir çovdarın ədviyyatlı qıdıqlarına dalırlar. Yeni başlayanlar üçün ➾st kimi bir şey yoxdur. ' Ləzzət üstünlükləri çox subyektivdir. İstədiyiniz bir şeyi tapana qədər həmişə dadmağa və sınamağa təşviq edirəm

Jack və Pəhrizinizi təkmilləşdirin

Kollecdən bəri burbon və Diet Coke içirsinizmi? Bir az daha mürəkkəb bir şeyə yüksəlməyin vaxtıdır, düşünmürsünüzmü? "Düşünürəm ki, qəhvəyi bir ruh yoluna başlamaq istəyirsinizsə, ən yaxşı seçiminiz hörmətli bir müəssisəyə getmək və barmenin sizə bir şey hazırlamasına icazə verməkdir", - Amerika Şərab Xəzinədarlığı Mülkiyyəti üçün lüks direktoru Samantha Ford Collins izah edir. Bu yaxınlarda Arkansas Black adlanan applejack brendi öz xəttini təqdim etdi. & quotÇox yaxşı barmenlər müştərilərini oxumaqda, düzgün suallar verməkdə və sonra qiymətləndirəcəkləri yeni ləzzətlərlə tanış etməkdə yaxşıdırlar.

Əlbəttə ki, iki kokteyl mütəxəssisi ilə sevimli içki reseptlərini soruşmadan danışa bilmədik. Bu kokteyllərdən dərindən içmək.

LeNell 's Houndstooth

Köhnə Moda haqqında bir riff.

.25 unsiya zəngin sadə şərbət (resept aşağıdakı kimi)

.25 unsiya Luxardo maraschino likörü

4 tire Fee Brothers viski barel yaşında acılar

1 ədəd 2 düym uzunluğunda 1 düym genişliyində qreypfrut qabığı çıxarılır

Şərbəti və maraschino likörünü, acılarını və qreypfrutun qabığını, üzü yuxarıya doğru, ağır dibli bir qayaya əlavə edin. Dəri yağlarını çıxarmaq üçün qabığı bir balzamla yumşaq bir şəkildə basın. Viski və 2 və ya 3 böyük buz kubunu əlavə edin. Qarışdırın.

Samantha və#27 Algonquin

Viski, vermut və ananas suyunu (şəkərsiz istifadə etməyi unutmayın) çatlamış buzla yaxşıca qarışdırın (silkələsəniz, ananas suyu köpüklənəcək), sonra soyudulmuş kokteyl şüşəsinə süzün.


Hamar Rusty Nail Kokteyl Tarifi

Klassikanın bu şirin versiyasından həzz alın Rusty Nail kokteyli.

Ərimlə mən uzun müddət Paslı Nail Kokteyli haqqında zarafat etmişik. Bir kokteyl sifariş etmə imkanımız olanda və nə edəcəyimi bilmədiyimi söyləsəm, o mənə Paslı Nail almağa cürət edir. Həmişə bunu "#günümdə geri dön ..." ilə başlayan dərili dərili sərt qocalar üçün bir içki olaraq düşünürdüm. ” Bu klassik kokteyl haqqında bildiyim tək şey mənim ən sevmədiyim skotç əsilli olmasıdır. ruh (çünki bunun üçün çox pislik edirəm).

Mega içki mağazasına son səfərimdə bir şüşə Drambuie ilə rastlaşdım və xatırladım ki, Rusty Nail -in əsas tərkib hissəsidir. Bir şıltaqlıq olaraq, onu almaq qərarına gəldim və nəhayət bu içkinin nə olduğunu öyrəndim.

Klassik resept Drambuie'nin bir hissəsinə üç hissədən ibarətdir, amma bunun mənim üçün çox güclü olacağını düşündüm. Drambuie bal və ədviyyatlarla qarışdırıldığı üçün nisbətləri dəyişdirərək daha şirin bir kokteyl hazırlamağa qərar verdim.

Dostlar, bu içkinin ilk yudumunda aşiq oldum. Ciddi olaraq, bu, indi ən çox sevdiyim kokteyllərdən biridir. Baxmaq olduqca gözəldir və etmək də asandır, buna görə də demək olar ki, mükəmməldir. Bunu şiddətlə tövsiyə edirəm!


Dad Testi: Tək Malt Scotch

Mart/Aprel 2021 sayımız üçün Scotch viski dünyasını araşdırırıq və tək maltların üstünlüyündən bəhs etmədən skotç sevinclərindən danışmaq mümkün deyil. Hüquqi baxımdan, tək malt Scotch viskisi yalnız maltlı arpa, maya və sudan hazırlanmalı, İskoçiyadakı tək bir damıtma zavodunda qazan şəkillərində damıtılmalı və İskoçiyadakı bir palıd qabında ən azı üç il yetişməlidir. Ancaq bu dar tərifdə yaradıcı müxtəliflik üçün çox yer var: arpanın viskinin yetişmə müddətinin və barelin (və ya barelin) uzunluğunun ölçüsünü və formasını hazırlamaq üsulu. İstifadə olunan & mdashthese və digər dəyişənlər, hamısı şüşəyə girən viskini formalaşdırır.

Tək səməni Scotch viskisinin qalaktikası genişdir və genişlənir. Öz viski araşdırmalarınıza başlamağa kömək edəcək bir neçə ulduz. Qiymət və mövcudluq üçün yerli perakendecilere və ya astorwines.com və ya binnys.com kimi onlayn mağazalara müraciət edin.

anCnoc Gaelic dilindən & ldquothe təpəsi olaraq tərcümə edilən & rdquo anCnoc, Şotlandiya Dağlıqlarında Knockdhu damıtma zavodunda hazırlanır. 12 Yaş Yüngül, lakin mürəkkəbdir, yaz giləmeyvə və meyvə bağları, fındıq və bal stəkanda. 24 yaş, biyan, toffee və cr & egraveme karamelinə toxunan daha dərin bir əraziyə dalır, Rascan isə bal və tüstünü balanslaşdıran incə tərəvəzli bir ifadədir.

Ardbeg Bu Islay damıtma zavodu, Şotlandiyadakı ən sıx soyulmuş viskilərdən hazırlanır, güclü ləzzət ləzzət qobelenlərində toxunur. Ardbeg & rsquos 10 Year Old, qəhvə, biyan və qatranın daha dərin qatlarına qarşı sitrus meyvələri və tropik meyvələrlə uyğun gəlir, Arigbegin suyu və mdashisini sidr, qoz və çimərlik tonqallarından aldığı loch üçün uigeadail və ləzzəti çörək ədviyyatı ilə zəngindir. , bal və pastırma. Bir OA, bir çox barel üslubunda (Pedro Ximenez, bakirə kömürlü palıd, köhnə burbon fıçı və daha çox) yaşlı viskilərlə evlənərək, aromatik bir parıltı verir, tünd şokolad və ədviyyatla görüşən anisli çərəzlər və portağal ləzzətləri verir. qabığı, çay yarpaqları və hindistan cevizi. Corryvreckan, qəhvəyi şəkər, şokolad, dəniz yosunu və kreozotun güclü bir aroması ilə 114 -dən çox sübuta malikdir və ləzzəti eyni dərəcədə möhkəmdir, qara bibər, anason və qəhvə ilə sıxdır. Viski içənlər tez -tez (səhvən) yaşlıları daha yaxşı ilə eyniləşdirsələr də, Ardbeg & rsquos Wee Beastie bu təsəvvürü canlı və 5 yaşında yeyir, viskinin bir bala enerjisi və coşğunluğu var (lakin çox təmizlənmiş və çəkisi 94 -dən çox sübutdur, bu daha çoxdur) Dachshunddan daha böyük Dane), şüşədən bibərli, qatranlı tüstü və duzlu və ləzzətli, evkalipt və şokoladla bəzədilmiş damaq.

Balblair Balblair, Dağlıq ərazilərdə işləyən ən qədim damıtma zavodlarından biridir. 12 yaşında, burnunda incə graham krakerləri və qızardılmış hindistan cevizi fırçaları, şüşədə isə kremli toffee ilə zəngin və xırtıldayan bir mentol qoxusu ilə yüngülləşdirilir. 15 yaşında, qızardılmış dənli bitkilər, qoz südü və badam dərisi istiqamətində, damaqdan qış ədviyyatı və yulaf tortları çıxmaqla və uzun müddət məxmər kimi bitirməklə məşğul olur. 18 Yaşlı, qovrulmuş və yuvarlaqdır, bostan meyvəsi və balın əsas xarakteri ilə qızardılmış tort, viski və rsquos parlaqlığı və dərinliyi mükəmməl tarazlıqdadır.

Balvenie Balvenie, Speyside'daki ən görkəmli damıtma fabriklərindən biridir və qabaqcıl səməni bunun səbəbini anlamağı asanlaşdırır. Balvenie DoubleWood 12 əvvəlcə 12 ilini ənənəvi viski fıçılarında (köhnə burbon çəlləklər və hogsheads) keçirir, sonra daha 9 ay oloroso sherry fıçılarda yatır. Nəticə, anason, qurudulmuş tütün, kakao və hindistan cevizi ilə ətirli və təzə dənli bitkilərin, daş meyvənin və stəkan yağlı tostun xoş ətirləri olan bir maltdır.

Benriach Bu Speyside damıtma zavodu, viski üslubları ilə fıçı olgunlaşması arasında mükəmməl bir qarşılıqlı təsir göstərən zərif viskilərlə məşhurdur. Orijinal On, üç növ fıstıqda (ex-burbon, ex-sherry və bakir palıd) yetişmiş maltları özündə birləşdirir, bu barellərin xüsusiyyətlərini meyvə, bal və qızardılmış yulaf qatlarına yığır, badam südü və ən zəif tüstü. On iki, palıd çəlləklərini liman çəlləkləri ilə əvəz edir, qarışığa bir kakao, qəhvə və qurudulmuş meyvə əlavə edir. Dumanlı Ten üçün, damıtma zavodu, turş viskiyə qarışdırmaq ənənəvi toxunuşunu əlavə etdi və Yamaykalı rom barellərini tənliyə daxil etdi, nəticədə bal şirəsi, şəkərli armud və çörəkçilik ədviyyatı parıldadı. Smoky Twelve, torf prosesini təkrarlayır, ancaq burbon, şeri və Marsala fıçılarından hazırlanan viskiləri birləşdirir və qızardılmış qoz -fındıq, portağal qabığı və şokoladla dolu qəhvəyi şəkərli bir kremli bir ruhla nəticələnir.

Bowmore 1779-cu ilə aid bir Islay damıtma zavodu olan Bowmore, viski hazırlama irsini ürəkdən qəbul edir, hələ də arpasını yerində əridir və sobada qurudur. 12 yaşında dəniz spreyi, limon qabığı və tüstünün zərif bir qoxusu var və stəkanda çay, kakao və qızardılmış odun ləzzətləri görünür. 15 yaşında əvvəlcə burbon barellərdə, sonra oloroso şerid qablarında yetişir, nəticədə qurudulmuş meyvə və meşə örtüyü ilə viski aroması və qəhvəyi yağ, duzlu karamel və pekmez peçenye ləzzətləri əldə edilir. 18 Yaşlı, sıx və zəngin bir meyvə tortu, pasta kremi və tünd şokoladın ətirləri üzərində yay yeməklərində şirniyyat masasının yanında qalmaq kimi uzanır.

Glenfiddich Glenfiddichdən gələn yeganə maltlar dünyanın ən məşhur viski viskilərindən biridir və Glenfiddich & rsquos Bourbon Barrel Reserve 14, damıtma və rsquos cazibəsini nümayiş etdirir. Burbon içənlər üçün hazırlanan tək bir səməni olan viski, əvvəlcə burbon barellərdə 14 il yaşlanır, sonra Louisville-dən yeni kömürlənmiş Amerika palıd çəlləklərində hazırlanır. Limon qabığı və hanımeli parlaqlığı ilə canlı olan bu viski, karamel, qızardılmış darçın, badam və yetişmiş daş meyvənin dərin ləzzətlərinə malikdir.

Glenmorangie Glenmorangie, İskoçyadakı ən yüksək damıtma zavodlarından (dubbed & ldquogiraffe durağanları və rdquo) istifadə edərək incə, zərif viski yaratmaq sənətini mükəmməlləşdirdi, sonra saysız -hesabsız ifadələr yaratmaq üçün bir çox fıçı üslubu ilə hoqqabazlıq etdi. Orijinal, yumşaq və yumşaq, burnunda portağal qabığı və zəncəfil ilə parlaq, damaqda bal və şaftalı ilə yumşaq olan 10 yaşındakı bir ifadədir. Lasanta, damağında qızardılmış ədviyyat və marmelad ilə birlikdə gavalı, giləmeyvə və xurma ətirlərini viskiyə verən şer fıçılarının təsirini özündə birləşdirir. Liman boruları Quinta Ruban tənliyinə girir, nəticədə yuvarlaq və zəngin bir malt, burunda albalı, şokolad və naringi var və giləmeyvə mürəbbəsi, hindistan cevizi və çörəkçilik ədviyyatı ilə doldurulur. Nectar d & rsquoOr, Sauternes fıçılarının təsirini təqdim edərək, yaşıl üzüm, vanilya və meyvə turşusu ətirləri və badam pastası, pasta kremi və damaqda zəncəfil.

Köhnə Pulteney Pulteney Distillery, Şotlandiyanın ən şimalından biridir və viskisi dəniz mühitinin sərt və sərt xarakterini ortaya qoyur. 12 yaşında qurudulmuş ot ilə toxunulmuş parlaq bir parlaqlıq və qurudulmuş yulaf və balın təmiz, yumşaq bir ləzzəti var. 15 yaş daha sıxdır, burnunda alma, saman və yağ, ədviyyatlı tort və duzlu şokoladdan daha zəngin bir ləzzət var. 25 Yaşlı, daha zəngin, şəkərli sitrus qabığı və nugat ilə və qoz kövrək, tünd şokolad və vanil kreminin arıq, sulu bir ləzzəti ilə daha çox zəngindir. Huddart üçün, torf tüstüsü viskinə təzə şəkər qamışı, yaşıl alma, dəri və odun tüstüsünün aromatik toxunuşlarını və satsumalar, limon damlaları, qızardılmış ədviyyatlar və karamel ilə ətirli bir ətir verən şəkilə girir.

Speyburn Speyburnun 1897 -ci ilə aid bir tarixi var və bu Speyside damıtma zavodu və rsquos tək maltlar cəsarətli və cəlbedicidir. 10 Yaşlı, meyvəli Jolly Rancher və ya iki damaqdakı qarışıqda gizlənmiş, bir qabda kəklikdən hazırlanan sərt şirniyyata bənzər bir ətirə sahibdir, ləzzət konfet və krema ilə doludur, bir qədər zəngin və qabarıqdır. . 15 yaşında, stəkanda meyvə mürəbbəsi, qısa çörək və pasta kremi çıxaraq maraqlı bir yeniyetməlik dövrünə girir. 18 yaşında, meyvə xarakteri şaftalı və armud səbətləri olaraq ortaya çıxır, tostlu tort və bitmiş yerdə qaynadılmış bal çiləsi.


Blok Səbəbi: Bölgənizdən giriş təhlükəsizlik səbəbiylə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb.
Vaxt: Paz, 14 İyun 2021 16:03:21 GMT

Wordfence haqqında

Wordfence, 3 milyondan çox WordPress saytına quraşdırılmış bir təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi, saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence -dən istifadə edir.

Wordfence və#039s bloklama vasitələri haqqında məlumat əldə etmək üçün sənədləri oxuya bilərsiniz və ya Wordfence haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün wordfence.com saytına daxil ola bilərsiniz.

Wordfence tərəfindən Mon, 14 İyun 2021 16:03:21 GMT -də yaradılmışdır.
Kompüteriniz və#039 -un vaxtı:.


Ölü dərini cavanlaşdırın

Üz paketlərindən başqa, viski gündəlik ovucunuzu əvəz etmək üçün dərini cavanlaşdırıcı məlhəmlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bir kaşığı bal, iki çay qaşığı süd istifadə edin və bir kaşığı viski ilə qarışdırın. Ayaq barmaqlarınızı hamamda batırmadan əvvəl üzünüzü, boynunuzu və qollarınızı qarışıqla ovuşdurun. Bal və südün yaxşılığı ilə qarışdırılan viskinin antiseptik xüsusiyyətləri dərinizin parıltısını təzələyir. Aromanı yumaq üçün yumşaq bir sabun istifadə etməyi unutmayın, yoxsa gün ərzində bir qədər müşk qoxusu ala bilərsiniz.

Həftədə iki dəfə rutin edin və qarşınıza təriflər gələcək.


Videoya baxın: jack daniels