Yeni reseptlər

Evdə hazırlanan zefir cücələri

Evdə hazırlanan zefir cücələri


Evdə edilə bilən sevimli Pasxa marshmallow cücələri.DAHA +Az -

28 oktyabr 2014-cü ildə yeniləndi

Qalay folqa yağlamaq üçün yağ

3

paketlər toz jelatin

1 1/2

fincan ağ toz şəkər

48

qızıl narıncı almaz şəkilli çiləyicilər

Betty Crocker ™ Cookie Buzlanma ağ buzlanma

Şəkillər gizlədin

  • 1

    10 düymdən 15 düymə qədər bişirmə qabını yapışmayan və ya adi qalay folqa ilə düzün. Kərə yağı qalay folqa. Dibini və yanlarını əhatə edən sarı şəkərin yarısına səpin.

  • 2

    1/2 stəkan suyu bir dayaq mikserinin qabına tökün. Jelatini qarışdırın. Çiçəklənsin (jelatin suya batacaq və yumşalacaq).

  • 3

    Qalan suyu, şəkəri, qarğıdalı şərbətini və bir çimdik duzunu bir qazana tökün. İstiliyi orta dərəcədə yandırın, qazanın üstünə qapaq qoyun və dörd dəqiqə qızdırın. Qapağı çıxarın, şirniyyat termometrini tavaya qoşun, şərbət 240 ° F-ə çatana qədər qarışdırmadan qaynadın.

  • 4

    Mikseri aşağı sürətə çevirin. Mikser qabına çox diqqətlə qaynar şərbət damlatın. (Diqqət: Bu şərbət dəri ilə təmasda olarsa yana bilər.)

  • 5

    Şərbət jelatinə qarışdırıldıqdan sonra qarışdırıcı sürətini orta və ya iki dəqiqə artırın. Sonra sürəti yüksəkə qaldırın və parlaq ağ, yüngül və tüklü və kifayət qədər sərin olana qədər qarışdırın. Bu 10-15 dəqiqə arasında davam edəcək.

  • 6

    Vanil əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın.

  • 7

    Zefir şəkərlə örtülmüş çörək qabına tökün. Düz yayılır.

  • 8

    Zefirin üstünə sarı şəkər səpin.

  • 9

    Ən azı bir saat soyumağa icazə verin.

  • 10

    1 1/2 düymlük 2 ədəd 1/2 düymlük metal yumurta formalı peçenye içərisindən və xaricinə yağ yağı. 48 zefir yumurtasını kəsin. Kəsilmiş yumurtaların kənarlarını daha çox sarı şəkərə çəkin.

  • 11

    Hər yumurtaya 2 konfet gözü və peçenye buzlanmasını istifadə edərək bir qızıl portağal almaz şəklində çiləyici (dimdik) əlavə edin.

  • 12

    İstəyirsinizsə, cücələrin cırılmış yumurta qabığından çıxdığına bənzəmək üçün peçenye buzlanmasından istifadə edə bilərsiniz.

  • 13

    Bir neçə həftəyə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Mütəxəssis məsləhətləri

  • * Sarı rəngli şəkər tapa bilmirsinizsə, özünüz də edə bilərsiniz. Üst üstə bir torbaya 2 stəkan ağ şəkər tökün, üzərinə bir neçə sarı qida boyası əlavə edin və şəkər saralana qədər silkələyin.

Bu resept üçün qidalanma haqqında məlumat yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Evdə edə biləcəyiniz ləzzətli və hazırlanması asan zefir cücələri, Pasxa səbətini xüsusi etmək üçün əyləncəli və yaradıcı bir yoldur.

    Pasxa səbətim həmişə jelly, bir şokolad dovşanı və zefir cücələri ilə dolurdu. Bir yetkin yaşımda hələ şəkərlə örtülmüş zefir paketi almadan mövsümü aça bilmirəm. Bu yaxınlarda kəşf etdim ki, asanlıqla evdə öz marshmallowumu düzəldə bilərəm və onları hər hansı bir tətildə bayram tərzində bəzəyirəm. Evdə hazırlanan zefir ağzınızda əriyən ecazkar dərəcədə yüngül və tüklü bir toxuma və sevimli vanil ləzzətinə malikdir. İstəsəniz, limon, banan, portağal, albalı və ya hətta kola ətirli zefir hazırlamaq üçün ətirli yağlardan və ekstraktlardan istifadə edə bilərsiniz.

    Mükəmməl ev zefirini hazırlamaq üçün bir neçə xüsusi mətbəx alətiniz olmalıdır. Şirniyyat termometri vacibdir, çünki qaynar şəkər şərbətinin istiliyinə nəzarət etməli və ocağı lazımi anda ocaqdan çəkməlisiniz. Digər avadanlıq stend qarışdırıcıdır. Zefir hazırlayan əl qarışdırıcılardakı mühərrikləri yandırdım, buna görə sənin olduqca güclü olmadığı təqdirdə, gözəl bir böyük qaba sahib bir qarışdırıcı tövsiyə edirəm.

    Bu iki şey varsa, zefir hazırlamaq həqiqətən olduqca asandır və onları Pasxa üçün bəzəmək çox əyləncəlidir!

    Başlamaq üçün yapışmayan və ya normal qalay folqa ilə 10 düymlük 15 düymlük çörək qabını düzəltmək istəyirsən. Folqa yaxşı yağlayın və sarı bəzək şəkəri ilə bolca səpin. Sarı şəkər tapa bilmirsinizsə, özünüz də edə bilərsiniz. Böyük bir üst üst torbaya ağ dənəvər şəkər tökün, bir neçə sarı rəngli qida boyası əlavə edin və şəkər saralana qədər silkələyin.

    Zefir hazırlamaq üçün bir az jelatin çiçəkləməlisiniz. Bu sadəcə bir az soyuq suyun üzərinə səpmək və təxminən 5 dəqiqə yumşaltmaq deməkdir. Ümumiyyətlə yalnız qarışıq qarışığımdakı jelatinimi çiçəkləyirəm.

    Bundan sonra şəkər şərbətini qaynatın. Şəkərinizi, qarğıdalı şərbətini, suyunuzu və duzunuzu bir az yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra qapağı qazanın üstünə qoyun, qaynadın, qapağını götürün və yalnız 240ºF-ə çatana qədər gözləyin. İsti qazanın üstündə oturub qarışdırmaq lazım deyil. Çox yaxşı!

    Şərbət o dərəcəyə çatdıqdan sonra diqqətlə çiçəklənmiş jelatinə tökün. Mikserinizi aşağıya çevirin və şərbəti qaba yavaş-yavaş çiləyin. Mikserdən qaynayan şəkər şərbətinin hər hansı birinin dağılması halında ümumiyyətlə soba əlcəklərini taxıram.

    İndi etməlisiniz ki, qarışdırıcıyı bir-iki dəqiqə orta, sonra yüksək səviyyəyə qaldırmaq və bir müddət uzaqlaşmaqdır. Təxminən 10-15 dəqiqə sonra marshmallow parlaq ağ və yüngül və tüklü olacaq. İndi bir az ətirli əlavə edə bilərsiniz. Tarifdə vanil tələb olunur, lakin yaradıcılıq əldə edə bilərsiniz və istədiyiniz ekstraktdan və ya ətirli yağdan istifadə edə bilərsiniz. Aromalı yağlardan istifadə edirsinizsə, təxminən 1/4 çay qaşığı əlavə edin və sonra dadına baxın. Lazım gələrsə daha çox əlavə edin. Zefir çətinliklə isinməyə qədər soyuduqda hazır olur.

    Zefir şəkərlə örtülmüş çörək qabına tökün. Bu işi yerinə yetirmək üçün bir rezin spatulanın və ya plastik bir dəzgah qırıcısının hər iki tərəfini də kərə yağı ilə yağlamağı çox faydalı hesab edirəm.

    Bacardığınız qədər yaydırın. Əslində bir cüt yemək əlcəyi geyindirdim, yaxşıca yağladıqdan sonra əllərimi tavada zefir düzəltdim.

    Zefirin üstünə çoxlu sarı şəkər səpin və uzaqlaşın.

    Təxminən bir saat sonra zefiriniz yağlı bir metal yumurta kəsici istifadə edərək kəsməyə hazır olacaq. Zefir yumurtalarının yanları yapışqan olacaq, buna görə də onları sarı şəkərə çəkin.

    Mənim kimi 1 1/2 düymlük 2 1/2 düymlük bir kəsici istifadə edirsinizsə, partiyadan 48 ədəd zefir və qəlyanaltı üçün çoxlu qırıntı alacaqsınız.

    İndi əyləncəli hissə gəlir; bu sarı yumurtaları sevimli cücələrə bənzəmək üçün bəzəyəcəksiniz! İşləri sadə saxlamaq istəyirsinizsə, Betty Crocker Cookie Icing istifadə edərək hər yumurtaya iki şirniyyat gözü və bir qızıl portağal almaz şəklində bir çiləmə əlavə edin. Daha ətraflı bir görünüş üçün, daha çox buzlanma istifadə edərək, çatlamış bir yumurtanın üstünə boru çəkin.

    İstəsəniz, zefir cücələrini lolipop çubuqlarına qoya bilərsiniz, buzlamadan əvvəl buzlanma hələ nəm və ya daha yaxşı halda etdiyinizə əmin olun. Gözləyin və buzlanma sərtləşdikdən sonra çubuğu əlavə etməyə çalışsanız, çatlamış yumurta əldə edəcəksiniz.

    Zefir Cücə Poplarımı bir boşqabın üstünə yığdım və bişmiş satışda satdım. Onlar böyük bir hit idi.

    Pasxa zənbillərində sevimli, dadlı zefir balalarını tapdıqda dostlarınız və ailənizlə böyük bir hit olacaq!


Videoya baxın: COVER Avstralorp cücələricivcivleriAvstralorp toyuq cinsiƏn sərfəli toyuqlarАвстралорпы