Yeni reseptlər

Rosemany və Soğan ilə Focaccia Çörəyi

Rosemany və Soğan ilə Focaccia Çörəyi


Bu rozmarin focaccia çörək resepti, bir gecədə xəmirin soyudulmasını tələb edir, buna görə əvvəlcədən planlaşdırın.

Tərkibi

  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüş və daha çox
  • 1 3/4 fincan çox məqsədli un və daha çoxu
  • 1 1/2 çay qaşığı kosher duzu və daha çox
  • 1/2 çay qaşığı aktiv quru maya
  • 1/3 fincan nazik dilimlənmiş qırmızı soğan
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə rozmarin
  • 1 xörək qaşığı təzə oregano yarpaqları
  • Təzə doğranmış qara bibər

Resept Hazırlanması

  • Böyük bir qabı yüngülcə yağlayın; kənara yığmaq. 1 3/4 stəkan un, 1 1/2 çay qaşığı birləşdirin. duz, şəkər, maya və 3/4 stəkan su xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcıda. Aşağı sürətlə 5 dəqiqə qarışdırın. Kassanın kənarlarını və altını cızın. Sürəti orta səviyyəyə qaldırın və 6 dəqiqə qarışdırın (xəmir çox yumşaq olacaq). Xəmiri top halına salın. (Alternativ olaraq, parçalanmış bir xəmir meydana gətirmək üçün maddələri güclü şəkildə qarışdırın. Yüngül unlu bir iş səthinə köçürün. Hamuru yoğurun, yapışmaması üçün lazım olduqda xörək qaşığı ilə un səpin, hamarlanana qədər 4-5 dəqiqə. Bu daha çörəyin daha sıx olması ilə nəticələnəcək. qarışdırıcı üsulu.) Hazırlanmış qaba köçürün. Qapaq; otaq temperaturunda 1 saat dayanmasına icazə verin. Gecə soyudun.

  • Böyük bir haşiyələnmiş çörək qabını 2 osh qaşığı ilə fırçalayın. yağ. Xəmiri vərəqdən bir qədər kiçik olan bir düzbucaqlı halına salın və sıxın. Qalan 2 xörək qaşığı ilə xəmiri fırçalayın. Plastik sarğı ilə yumşaq bir şəkildə örtün; xəmir demək olar ki, iki dəfə böyüyənə qədər isti, qaralama olmayan bir yerdə durun, 1-2 saat.

  • Fırını 500 ° -ə qədər qızdırın. Parmaklarınızın ucu ilə plastik sarğı və xırda xəmiri çıxarın. Xəmirin üzərinə soğan, rozmarin və oregano səpin; duz və bibər ilə mövsüm. Qızıl qəhvəyi olana qədər focaccia bişirin, 10-15 dəqiqə. Dilimləmədən əvvəl otaq istiliyinə qədər sərinləyin.

Houston TX -də Dadlı Otağın Tarifi, William Abranowicz -in Şəkilləri

Qidalanma məzmunu

Bir xidmətdə: Kalori (kcal) 150 Yağ (g) 7 Doymuş Yağ (g) 1 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 21 Diyet Lifi (g) 1 Ümumi Şəkər (g) 2 Protein (g) 3 Sodyum (mg) ) 360Baxışlar Bölməsi

Resept Xülasəsi

  • 1 xörək qaşığı ağ şəkər
  • 1 stəkan isti su
  • 1 (.25 unsiya) paket aktiv quru maya
  • 1 çay qaşığı duz
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı, yumşaldılmış
  • 2 xörək qaşığı rozmarin
  • 1 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı
  • 3 stəkan çörək unu
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 yumurta, döyülmüş (İsteğe bağlı)

Orta bir qabda şəkəri isti suda həll edin və mayanı qarışdırın. Maya köpüklənəndə duz, kərə yağı, 1 xörək qaşığı rozmarin və İtalyan ədviyyatını qarışdırın. 2 stəkan unu qarışdırın. Tədricən qalan unu işlək bir xəmir meydana gətirmək üçün əlavə edin və 10-12 dəqiqə yoğurun.

Böyük bir qabın içini zeytun yağı ilə örtün. Hamuru qaba qoyun, örtün və 1 saat isti yerdə qalmasına icazə verin.

Hamuru yoğurun, yarıya bölün. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Yüngül yağlı kağız. Xəmiri 2 yuvarlaq çörək halına salın və çörək qabına qoyun. Qalan rozmarin ilə səpin. Üstünü örtün və 1 saat və ya ikiqat ölçüdə qalxmasına icazə verin.

Fırını 375 dərəcəyə (190 dərəcə C) qədər qızdırın.

Çörəkləri yumurta ilə fırçalayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 15-20 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.


Ən yaxşı focaccia çörəyini necə hazırlamaq olar:

  1. Kiçik bir qrupda saxlayaraq bu resepti hər kəs üçün asanlaşdırmaq istədim. Bir çox mətbəxdə ən çox rast gəlinən bir ölçü olduğu üçün bu gün ’s focaccia bişirmək üçün 9 吉 çörək qabından istifadə edirik. Bunu qaşıqlı çörək bişirmə qabınız kimi bilə bilərsiniz. Focaccia çörəyi hazırladıqdan sonra onu yenidən adlandırmaq lazım ola bilər. Bir şüşə qabınız varsa, bu da işləyəcək. Yalnız istifadə etməzdən əvvəl yaxşıca yağladığınızdan əmin olun.
  2. Maya: Bu reseptə təzə maya lazımdır. Adətən mağazadan bir şüşə maya alıb soyuducuda saxlayıram. Eyni şeyi edirsinizsə, cəmi 2 1/4 çay qaşığına ehtiyacınız olacaq. Bir paketdə belə bir şey varsa, bir paketə ehtiyacınız olacaq. İsti (və ya daha dəqiq desək, 105-110ºF) su istifadə etdiyinizə əmin olun. Bunu bir termometr istifadə edərək və ya sadəcə bir barmağınızı suya batıraraq və toxunmaq üçün istiliyini yoxlamaqla yoxlaya bilərsiniz.
  3. Zeytun yağı: səxavətli 1/2 fincan istifadə edirik və bilirəm ki, çox yağ kimi səslənir, amma mənə inanın, bu reseptə ehtiyac var. Və yalnız bu deyil, çörək sobadan çıxanda bir az daha fırçalayacaqsan və sən nə? Bu bəzən resept, buna görə də bəzən zeytun yağında isladılmış focaccia çörəyinə sahib olmaq düzgün deyil. Zeytun yağı 2 hissəyə bölünür, 1/4 fincan çörəyin özünə, qalan hissəsi bölünür (hər biri 2 xörək qaşığı) tavanı yağlamağa gedir. Çörək sobaya getməzdən əvvəl üstünə fırçalamaq üçün son ikisi.
  4. Qovurulmuş sarımsaq: siz artıq bizim böyük pərəstişkarlarımız olduğunu bilirsiniz. Çox vaxt tələsəndə öz sarımsağımı qəbul edirəm. İstəyirsinizsə, 1 saat ərzində 375ºF -də öz sarımsağınızı qovura bilərsiniz. Sarımsağın ucunu kəsib, kağızdan mümkün qədər çox soyursunuz. Sonra bir -iki çay qaşığı zeytun yağı tökün və duz və istiot səpin. Folqa ilə sarın və sobaya qoyun və bütün evinizə Şükran günü kimi qoxu verdiyinə görə oturun. Qovurulmuş sarımsaq da əksər ərzaq mağazalarının deli bölməsində satılır. Çox şeyə ehtiyacınız yoxdur, bu da sizin üçün bir seçim ola bilər. Sarımsaq həvəskarı deyilsinizsə, təxminən doğranmış zeytun (yaşıl və ya kalamata) burada əla bir əlavə olardı. Əgər püristlərsinizsə, onu tamamilə tərk edin.

Yaxşı rozmarin focaccia çörəyi hər şeydir. Bir fincan şorbanın mükəmməl yoldaşı, təmizlənmiş ev ragini silmək lazım olduqda Batman üçün Robin və ürəkaçan bir badımcan parmigiana sendviçi hazırladığınız zaman mükəmməl bir baza.

Ciddi olaraq, bu focaccia çörəyini Anees, ailə və dostlardan başlayaraq paylaşdığım hər kəs SEVDİ.

Çörəyin insanları bir araya gətirmək üçün bir yolu var, buna görə də bu kiçik nömrəni sevdiklərinizlə bölüşməyə çağırıram!


Focaccia necə hazırlanır, addım -addım

Tərkibinizi toplayın: 4 stəkan (512 q) un, 2 çay qaşığı duz, 2 çay qaşığı hazır maya:

2 stəkan ilıq su əlavə edin:

Qapaq qabı. Hamınız var bunlardan biri, hə? Soyuducudakı qabı dərhal orada 12-18 saat qalxmaq üçün buraxın (və ya daha uzun müddət - iki gün orda buraxdım).

Soyuducudan çıxarın və qapağı çıxarın:

Kərə yağı və ya perqament kağızı ilə düzülmüş iki ədəd 8 və ya 9 düymlük pasta və ya buna bənzər bir şeydən sonra hər birinə bir kaşığı zeytun yağı tökün. (Kərə yağı/perqament çörəyin yapışmamasını təmin edəcək.) Xəmiri yarıya bölün və hər yarısını hazır tavalara qoyun. Hamuru yağda çevirmək üçün əllərinizlə kobud bir top yaradın. Ətrafınızdan asılı olaraq 2 ilə 4 saat arasında yenidən xəmirə toxunmayın.

Xəmir belə görünəndə …

… Hər turun üzərinə başqa bir kaşığı zeytun yağı tökün və barmaqlarınızı istifadə edərək dərin çuxurlar yaratmaq üçün aşağıya doğru basın. Kimi qabıqlı dəniz duzu səpin Maldon.

Dərhal sobaya köçürün və 425ºF -də 25 dəqiqə və ya hər tərəfi qızılı olana qədər bişirin.

Tencerelerden focaccia çıxarın və soyuducu raflara qoyun.


Focaccia, sobada bişmiş İtalyan yassı çörəkdir. Pizza xəmirinə bənzəyir.

Focaccia bir çox yeməyin bir tərəfi olaraq xidmət edir. Əsasən rozmarin tatlarında olmasına baxmayaraq, zənginləşdirmək üçün istənilən təzə və ya quru otlardan istifadə edə bilərsiniz.

Focaccia -nın ən önəmli xüsusiyyəti səthdəki çuxur görünüşdür.

Focaccia Tərkibi

Əhəmiyyətli – Tərkibi və gadget'ları təklif etmək üçün amazon bağlı bağlantılarından istifadə edirik. Daha çox məlumat üçün gizlilik siyasətimizi oxuyun.

Focaccia ən az miqdarda tərkibə malik olduğundan hazırlanması çox asandır.

Çörək Unu – Yüksək Gluten nisbətinə görə çörək bişirmək üçün Çörək Unundan istifadə edirəm. Bütün Məqsədli Undan da istifadə edə bilərsiniz.

Instant Maya – Mən çörək bişirərkən həmişə Instant Mayadan istifadə etmişəm və bu məni heç vaxt məyus etməmişdir. Fleischmann ’s markasını sevirəm. Mükəmməl olduğu üçün solo paketləri alın. Bunlar birdəfəlik istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur. Quru Aktiv Maya da istifadə edə bilərsiniz. Ancaq istifadə etməzdən əvvəl onu aktivləşdirməlisiniz.

Masa Duzu + Qranullanmış Tuz – Real Duzu sevirəm, çünki onun böyük bir dənəsi yoxdur və hələ dənəvərdir. İstənilən markadan istifadə edə bilərsiniz. Qranullaşdırılmış duz daha çox doldurmaq üçündür. Yemək duzu xəmirin içərisinə keçir.

Şəkər – Ani maya istifadə etdiyiniz halda, mütləq şəkər tələb etmirsiniz, amma yenə də əlavə edin. Şəkər çörəyin dadını açdığından. Quru aktiv maya istifadə edirsinizsə, onu aktivləşdirmək üçün mütləq şəkər əlavə edin.

Zeytun Yağı – İtalyan yeməkləri və Zeytun yağı əl -ələ verir. Zeytun yağını çox tövsiyə etsəm də, başqa yemək yağlarından da istifadə edə bilərsiniz.

Rosemary Leaves – Bu reseptdə təzə rozmarin yarpaqlarından istifadə etməyimə baxmayaraq. Quru rozmarin yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz. Çörəyə gözəl bir ləzzət qatır.

Instant Potda Yoğurma Focaccia etməmək üçün istifadə olunan Mətbəx Alətləri

  • Çörəyi sübut etmək üçün – 6 kvart Instant Pot və ya MEALTHY MULTIPOT -da asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. İstəyirsinizsə, Mealthy Crisp Qapağını yoxlamalısınız. 6 quart IP qapağınızın üstündə bir hava fritözü və broyler kimi işləyir. Instant Pot yoxdursa, seçimlər üçün aşağıya baxın. – Çox istifadə etməyi məsləhət görürəm. Yemək bişirməyi sevirsinizsə, mətbəxinizdə olmalıdır. Məndə var və bu həqiqətən ucuzdur və eyni dərəcədə səmərəli işləyir. Əlbəttə ki, bahalı birini də ala bilərsiniz. və ya plastik spatula – Formanı idarə etmək asan olduğu üçün focaccia etmək üçün bir kvadrat çörək qabından istifadə etdim. Əvvəlcə bir çörəkçilik tepsisi üzərində uzanır və düzəldilir. Bir çox insan dayaz yuvarlaq tortlardan da istifadə edir.
  • Bəli, bişirmək üçün bir sobaya ehtiyacınız var.


Qızıl çeynənən qabıq və yumşaq tüklü mərkəz

Yemək zəngi rəsmi olaraq çalındıqdan sonra, çörək bəlkə də bir neçə saniyə davam etdi. Oh-Çox Yaxşı. Xarici görünüşü belədir sənətkar, köntöy doku – möhtəşəm bir qızıl xırtıldayan qabıq.

İçəri? Doyurucu bir şam yeməyində istədiyim hər şey … çeynənən, yumşaq, eyni zamanda möhkəm… ləzzətli. Qovurulmuş sarımsaq və rozmarin tamamilə bir -biri üçündür. Ədviyyat bu çörəyi mükəmməl dadlandırır.


Kərə yağı ilə bibəriyə rulonları

Kiçik bir dəmir tavaya yemək spreyi ilə püskürtün (və ya zeytun yağı ilə örtün). Dondurulmuş rulonları tavaya qoyun, qalxmaq üçün çox yer buraxın. Üstünü örtün və bir neçə saat qalxmasına icazə verin.

Qalxdıqdan sonra ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın.

Doğranmış rozmarin üzərinə səpin. Əlavə yağ ilə fırçalayın. Kobud dəniz duzu ilə çiləyin.

Roll qablaşdırma istiqamətlərinə uyğun olaraq bişirin (rulonların üstündə dərin bir qızıl qəhvəyi rəng alana qədər 15-20 dəqiqə ərzində ümumiyyətlə 400 dərəcə).

Masada tavaya xidmət edin.

Bir dəfə bir restoranda belə rulonlarım vardı. Bir ribeye biftek və makaron və pendir (həddindən artıq çox) sifariş verdikdən sonra ofisiant masamıza kiçik bir dəmir tava çörək gətirdi. Ən ləzzətli rozmarin ləzzəti ilə isti, yumşaq şam yeməyi idi və özümü idarə edə bilmirdim. Bir neçə saniyə ərzində rulonlar getdi və restoranı ofisiantımız üçün çaşqınlıqla taradım, buna görə də bir az daha istəyə bildim və nəticədə bunu etdim.

Üç dəmir çörək qabından sonra, biftek və əriştələri ləğv etmək istəyirdim. Çox rulo yeyirdim, günlərlə rozmarin qoxusu gəlirdi. İnsanlar məni saxlamağa davam etdilər, hansı Aveda məhsulunu geyindiyimi soruşdular.

Bu rulonları digər gün & mdashbrace özünüzü və mdashbasic dondurulmuş şam yeməyi rulonlarından istifadə edərək təkrarladım. Bu şounun ulduzu həqiqətən də bibəriyadır (və başqa bir sürpriz tərkib hissəsi bizi izləməlidir) və əslində dondurulmuş xəmirdən hazırlanan rulonların toxumasını və ləzzətinin heç də pis olmadığını görürəm! Ancaq sıfırdan təmizləyicidən rsquore etsəniz, öz ev xəmirinizi əvəz edə bilərsiniz və ya darçın rulonlarımdakı xəmirdən istifadə edə bilərsiniz. Hər şey edəcək!

Bunlar dükanda satılan dondurulmuş nahar rulonlarıdır. Narıncı paketdə Rhode & rsquos markasını istifadə edirəm, ancaq boynunuzda fərqli markalar ola bilər.

Bu, diametri 7 ilə 8 düym arasında olan paslı bir dəmir qabdır. Paslı, çünki heç vaxt düzgün dadlandırmamışam və paslıyam, çünki yəqin ki, uzun müddət islatmağa icazə verdim və düzgün qurutmadım.

Ümumiyyətlə, mənə etibar etmək olar. Ancaq bunu ayrı bir yazıda əhatə edirik.

Tava içərisinə bir az zeytun yağı və hellipor ilə bir az yaxşı yemək spreyi səpin.

İndi dondurulmuş rulonları tavaya qoyun, hər birinin ətrafında çoxlu yüksələn otaq buraxın.

Bu tavada təxminən yeddi aldım və bundan daha çox adamın olmasını istəməzdim, çünki rulonların qalxmasını bitirdikcə ölçüsü ikiqat artacaq.

İndi onları plastik sarğı və ya bir dəsmal ilə bağlayın

Və onları mətbəxinizdə qaranlıq olmayan bir yerə qoyun. Yaxşı üç saat uzaqlaşın (paketdəki istiqamətləri yoxlayın) və qalxmasına icazə verin. (Aydındır ki, yemək üçün onlara xidmət etmək istəyirsinizsə, bunları günün əvvəlində başlamalısınız.)

Maya güclü bir heyvandır.

Yüngül və tüklü olmalarını təmin etmək üçün yəqin ki, 20 dəqiqə daha qalxmalarına icazə verərəm. Gördüyünüz kimi, onları bir -birinə sıxışdırmaq istəməzdik və bişirdikdən sonra daha da şişirdilər!

Rozmarin. Yum. Həyatımda buna ehtiyacım var.

Yarpaqları soyun və rozmarini doğrayın.

Mikrodalğalı sobada bir az kərə yağı (adi, duzlu) atın

Və mikrodalğalı sobada əridin.

İndi, mətbəxinizdə tapa biləcəyiniz ən acınacaqlı, döyülmüş pasta fırçasını götürün (bu, özümü daha yaxşı hiss etməyimə səbəb olur) və rulonların üstünə yağla yüngülcə sürtün. Yüngül və tüklü və yüksəldiklərini xatırlayın, buna görə əzmək istəmirsiniz.

İndi, asanlıqla burada dayanıb onları nahar etmək üçün gözəl bir qab istəsəniz olduğu kimi yandıra bilərsiniz. Dəmir tavada gözəl bir təqdimat hazırlayırlar!

Amma mən burada dayanmıram.

Mən heç orada dayanmıram. Orada dayanmaq həyatda ən çox sevdiyim şeydir.

Üstünə rozmarin səpin. Çox və çox ləzzətlidir, buna görə çox iş görməməlisən.

İndi, rozmarini örtmək və bir neçə qaydanı pozmaq üçün, üzərinə bir az daha yağ sürtün.

Amma biz & rsquore hələ bitirməmişik. Yaxşı, qaba dəniz duzunuz varsa, götürün. (Dostum Alice bunu keçən ay tanış olduğumuz zaman mənə verdi, bir neçə həftə əvvəl dəniz duzu truffles etmək üçün istifadə etdim və əşyaları tamamilə bəyənirəm.)

Bu & rsquos doğru. Rulonların üstünə bir az dəniz duzu səpin.

Bu işdə mənə etibar etməlisən.

İlk ləkəni bir az duzlu edir, amma qabığın üstündə tarazlaşdırmaq üçün kifayət qədər düz çörək var və həqiqətən də rozmarin ləzzətini ortaya çıxarır.

İndi tavanı sobaya qoyun, bir bişirin. Təxminən 16 və ya 17 dəqiqə ərzində 400 dərəcə hazırladığım xəmir paketindəki temperatur təlimatlarını izləyin.

Qeyd: Mütləq onları kifayət qədər vaxtda bişirin ki, üstlər həqiqətən qızıl qəhvəyi olsun. Rulonların alt hissəsinin tamamlandığından əmin olmaq istəyirsən. Bu səbəbdən, tavanı sobanın orta rafından yüksək olmayan yerdə saxlamaq ən yaxşısıdır.

Qeyd #2: Fırına baxdığınızda və rulonların tavanın üstündən keçdiyi halda narahat olmayın. Çıxaranda bir az yerə otururlar.

İndi başqa bir kiçik kərə yağı verin və rsquoem verin.

Bu rozmarin rulonlarına bir sözüm var:

Sevilmək istəyirsən? Növbəti dəfə qonaqlarınız olanda bunları yemək masasına qoyun.

Yalnız bişirməyə hazır olan bir neçə əlavə tava olduğundan əmin olun. Çünki tükənsəniz, artıq çox seviləcəksiniz.


Bibəriyə ilə 39 Ləzzətli İş

Təzə otlar qalıqları israf etmək üçün çox yaxşıdır (və çox bahalıdır). Bu paketi işə salın!

ONE reseptində istifadə etmək üçün bir az rozmarin necə aldığınızı bilirsiniz və sonra soyuducunuzda günlərlə, sonra həftələrlə, sonra qəhvəyi, sonra qara rəngə çevrilir və sonra sakitcə öz -özünə ağlamağa başlayır. gecə və onu atmalısan?

BİRDƏ HEÇVAXT. Əlinizdə rozmarin artıqlığı olduqda, xırtıldayan çekmecenizden çıxarmaq və ən qısa müddətdə mədəyə daxil olmaq üçün bu reseptlərdən birinə müraciət edin.


Əksər çörəklər kimi, bu focaccia yaxşı dondurur. Bir neçə günlük köhnə focaccia çörəyini də dilimləyib, kərə yağı və/və ya bal ilə xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi

  • 1 paket (2 1/4 çay qaşığı) quru maya
  • 1/3 fincan isti su, təxminən 100 dərəcə
  • 2 1/4 fincan ilıq su
  • 2 xörək qaşığı keyfiyyətli əlavə sızma zeytun yağı, üstəgəl tava və çörəyin üstünə rəngləmək üçün
  • 3 stəkan çörək unu
  • 4 1/2 fincan çox məqsədli un
  • Üstünə səpmək üçün 1 xörək qaşığı duz, üstəgəl qaba duz (əgər varsa fleur de sel, başqa halda Kosher duzu)
  • 2-3 xörək qaşığı xırda doğranmış təzə rozmarin (adaçayı və ya kəklikotu və ya kekik kimi digər otlardan istifadə edə bilərsiniz, amma nə istifadə etsəniz təzə otlar istifadə edin, qurudulmuş istifadə etməyin)

Metod

Mayanı 1/3 fincan bir az isti suya tökün və 10 dəqiqə buraxın.

Böyük bir qabda 2 1/4 fincan isti su və 2 xörək qaşığı zeytun yağı tökün. Maya 10 dəqiqə dincəldikdən və köpüklənməyə başladıqdan sonra su-yağ qarışığına tökün.

2 stəkan un (ya çörək unu, ya da bütün məqsədlər, bu mərhələdə hansının əhəmiyyəti yoxdur) və bir kaşığı duzu çırpın. Bibəriyə əlavə edin.

Fincan ilə kubok, qalan unu çırpın (həm çörək unu, həm də çox məqsədli). Qarışıq bir xəmirdən qalın xəmirə keçdikcə çırpıcıdan taxta qaşığa keçmək istəyəcəksiniz.

Son fincan unu əlavə etməyi bacardığınız zaman, xəmiri əllərinizlə işlədə biləcəksiniz. Yeməyi qabda yoğurmağa başlayın - yoğurmağa başlayanda qabın kənarlarına və dibinə yapışmış bütün unları qatmağa çalışın.

Kasa olduqca təmiz olduqdan sonra xəmiri taxtaya çevirin və 8 dəqiqə yaxşı yoğurun. Xəmir yapışqan olarsa əlavə una ehtiyacınız ola bilər.

Bir KitchenAid mikserinin (və ya başqa bir markalı dik elektrikli qarışdırıcının) çörək xəmirini qarışdırmaq və yoğurmaq üçün yaxşı işlədiyini unutmayın. Təxminən son fincan unu əlavə etdiyiniz zaman, standart qarışdırıcı qurğusundan xəmir çəngəl əlavəsinə keçmək istəyəcəksiniz.

Hamur çəngəlini istifadə edərək aşağı sürətlə 8 dəqiqə yoğurun. Bir neçə dəqiqədən sonra xəmir bir az yapışqan olarsa, üzərinə bir az un səpin.

Böyük bir təmiz qabda təxminən bir kaşığı yağ tökün və üzərinə xəmiri qoyun. Xəmirin üzərinə yağ sürtün.

Kabı plastik sarğı ilə örtün və bir saat yarım qalxmaq üçün (nisbətən isti yerdə və ya otaq temperaturunda) kənara qoyun. Təxminən ikiqat ölçüdə olmalıdır.

Çörək qabına və ya çörək qabına bir az zeytun yağı sürtün (çörəyi çıxarmağı asanlaşdıracaq). Xəmiri çörək qablarınıza qoyun və ya bir çörək qabına sərbəst formada yuvarlayın.

Bu resept iki gözəl ölçülü çörək və ya bir böyük və bir az çörək hazırlayacaq. Çörəkləri örtün və başqa 30 dəqiqə kənara qoyun.

Baş barmağınızla çörəkləri qaraldın. Təxminən 1/2 düymlük kiçik şəklinizin sonuna qədər itələyin.

Hamuru yenidən örtün və son qalxması üçün təxminən 2 saat buraxın.

Yüksəlmənin bitməsinə 30 dəqiqə qalıb, sobanı 400 ° F -ə qədər qızdırın. Bir pizza daşınız varsa qoyun.

Xəmir son yüksəlişini etdikdən sonra üstünü zeytun yağı ilə yumşaq bir şəkildə boyayın - istədiyiniz qədər.

Sonra qaba duzu çörəyin üstündən bir ayaq üstünə səpin ki, bu da duzun aşağıya doğru daha yaxşı yayılmasına imkan verir və duz yığınlarını azaltmağa kömək edir.

Çörəyi sobaya qoyun. Sərbəst formalı çörəklər edirsinizsə, onu birbaşa pizza daşına qoyun. 400 ° F-də cəmi 20-25 dəqiqə bişirin.

Bir su spritzer şüşəniz varsa, çörəyi buxar etmək üçün sobaya qoymazdan əvvəl, sonra da bir neçə dəfə çörək bişirilərkən bir az su tökün.

Çörək sobadan çıxanda, çörəyin dibini xırtıldayan hala gətirmək üçün 3-5 dəqiqə ərzində rafa çevirin. Yeməkdən əvvəl bir raf üzərində 10 dəqiqə sərinləyin.


Yeməkdə bibəriyanı necə istifadə etmək olar

Bu məqalə, dəqiqliyi və əhatəliliyi üçün təsdiqləyən təlim keçmiş redaktorlar və tədqiqatçılardan ibarət komandamız tərəfindən yazılmışdır. wikiHow -un Məzmun İdarəetmə Qrupu, hər bir məqalənin etibarlı araşdırmalarla dəstəklənməsini və yüksək keyfiyyət standartlarımıza uyğun olmasını təmin etmək üçün redaksiya heyətimizin işlərini diqqətlə izləyir.

Bu yazıda səhifənin altında tapa biləcəyiniz 13 istinad var.

wikiHow bir məqaləni kifayət qədər müsbət rəy aldıqdan sonra oxucu tərəfindən təsdiqlənmiş kimi qeyd edir. Bu məqalə 14 rəy aldı və səs verən oxucuların 94% -nin faydalı olduğunu görərək oxucu tərəfindən təsdiqlənmiş statusu qazandı.

Bu məqaləyə 362.436 dəfə baxılıb.

Rosemary, Aralıq dənizindən qaynaqlanan və tez -tez İtalyan və Fransız mətbəxlərində istifadə edilən məşhur bir bitkidir. Bitki ədviyyatlı və isti olur və tez -tez quzu, turş limon və hətta şirin yeməklərlə zəngin ətlərlə birləşdirilir. Yeməkdə rozmarin istifadə etməyin açarı incə doğramaqdır, çünki iynələr başqa cür olduqca çətin ola bilər. Rosemary, ləzzətli bişmiş yeməklərdə, bişmiş məhsullarda və hətta desertlərə əlavə olunanda ən çox seviləndir.