Yeni reseptlər

Ana üçün şokoladlı tort

Ana üçün şokoladlı tort


COUNTER TOP: Yumurtalar ayrılır, yumurta ağları sarısından. Bir çimdik duzlu yumurta ağları döyülür / köpüklə qarışdırılır, sonra şəkəri tədricən əlavə edirik və tamamilə həll olunana qədər qarışdırırıq. aşağıdan yuxarıya, sonra taxıl qaşığı ilə aşağıdan yuxarıya doğru qarışdıraraq bir kaşığı unu süzün, 12 xörək qaşığı unu bitirin.

Fırını əvvəlcədən qızdırın, keks qabını (ən böyük ölçüsü) yağla yağlayın, çörək kağızı ilə örtün və kağızı yağla yağlayın.Xəmirin tərkibini forma qoyun və sobaya qoyun.

KREM: Üstü sobada olarkən, 5 yumurtanın sarısını ağarana qədər şəkərlə ovuşduraraq kremi hazırlayın, sonra südü əlavə edin və tərkibini daim çırpma ilə qarışdıraraq atəşə qoyun. Kremi daha qalın bir ciulama və ya krem ​​halına gələnə qədər qaynadın, sonra atəşi götürün, kakao əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Kremi sərinləmək üçün buraxın və yalnız sərt olduqda yağ / marqarin, doğranmış qoz və 2 yemək qaşığı rom.

şərbət: Su və şəkər qaynadın. Kompozisiya azalana və 800 ml -ə çatana qədər qaynatın. Şərbət soyuduqdan sonra ona 2 xörək qaşığı rom özü əlavə edin.

Tortun montajı: Soyudulmuş üst üfüqi olaraq üç bərabər hissəyə kəsilir, krem ​​və şərbət 2 bərabər hissəyə və daha böyük bir hissəyə bölünür. Tortun altını şərbətin iki bərabər hissəsindən biri ilə şərbətə qoyun, üzərinə bərabər miqdarda krem ​​sürün, ikinci tezgahı qoyun və əvvəlki tezgahdakı kimi prosedurlara əməl edin. Və tortun son hissəsi , böyük bir hissəsi şərbətlə şərbətlənmiş və bütün tort kremin böyük bir hissəsində örtülmüşdür. Tort hər kəsin istədiyi kimi bəzədilib, qalın şokoladlı buzlanma ilə fıstıqla bəzəməyi seçdim.

Yaxşı iştaha!


Effektli tortlar üçün bəzək əşyaları. Kek bəzəmək üçün ən sadə fəndlər

Masada təqdim etdiyiniz tortların görünüşünü dəyişdirmək üçün peşəkar bir şirniyyatçı olmaq lazım deyil. Bir az texnika bilməli və bir az təsəvvür etməlisiniz. Keklərə çox səy göstərmədən yeni bir üz vermək üçün ən sadə fikirlər.

Xüsusi günlər üçün hazırlanan tort ilə adi ailə yeməyi üçün hazırlanan tort arasındakı fərq bəzəklərdədir. Mürəkkəb çiçəklərə, marzipan modelli heykəlciklərə və ya xüsusi avadanlıqlara ehtiyac yoxdur. Bir pasta çantası, bir neçə rəngarəng konfet və bir az təsəvvür, anonimlikdən tortu çıxarmağa kömək edəcək. Yumsugar və America & rsquos Test Mətbəxində ən çox ilhamlanan fikirləri tapdıq və bunları sizə göstərdik.

Kenarları necə gözəl bəzəyirsiniz?
Tortun artıq kremlə örtülmüş tərəflərinə yüngülcə basa biləcəyiniz üyüdülmüş qoz, badam lopası, hindistan cevizi lopa, şokolad, əzilmiş rəngli damcılardan istifadə edin.

Şəkil: əsas şəkil

Minimalist bir dekor seçin
Uğursuz bir rəsm əvəzinə, göz oxşayan sadə bir quruluş daha yaxşıdır. Çiçəklər, şəkərli meyvələr, təzə meyvələr və ya hətta təbii çiçək ləçəkləri hazırlamaq üçün badam pullarından istifadə edə bilərsiniz.

Rəngli rəsmlər
Sadə bir tort üzərində, rəngli tort konfetlərindən bir neçə rəsm vizual təsir göstərəcək. Çerezləri kəsmək və içərisinə rəngli bəzək səpmək üçün şablon və ya formalardan istifadə edin.

Dadlı şokolad zolaqları
Belə bir bəzək üçün xüsusi qablara da ehtiyac yoxdur. Bir tərəvəz təmizləyicinin köməyi ilə bir kağız parçasına şokolad zolaqları cızmaq olar. Etməyiniz lazım olan şey onları tortun üzərinə tökməkdir.

Şokoladla yazılmış mesajlar
Bütün ərinmiş şokoladları masaya qoymamaq üçün bir paket çikolata qoyun və bir qaynar suya batırın. Şokolad əriyəndə kiçik bir çuxur yaratmaq üçün torbanın küncünü kəsin və isti şokoladlı tortunuza mesajınızı yazın. Vahid bir yazı əldə etmək üçün çantanı tutarkən çox sıxmayın.


Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Dadlı şokoladlı tort: ​​necə hazırlanacağını öyrənin

Ən azı 60% kakao olan 200 qram şokolad (80% istifadə etmişəm)
200 qram kərə yağı
75 ml süd
300 qram muskovad şəkər
3 orta boy yumurta
25 qram kakao
175 qram un (kəpəkli dən istifadə etmişəm)
Qranulları olan 1 yaxşı qaşıq hazır qəhvə
125 ml. sudan
1 çay qaşığı qızardılmış qabartma tozu
1 bıçaq çörək soda
1 çimdik duz

300 qram çırpılmış krem
Ən azı 60% kakao olan 200 qram eyni şokolad

60 qram kakao ilə 100 qram şokolad, qızardılmış və ya bükülmüş halda istəyərdim)

Tezgah üçün: sobanı 150 dərəcəyə çevirin. Çıxarıla bilən üzüklü bir tort forması hazırlayın (bərk yağla yağlayın və / və ya çörək kağızı ilə düzəldin).

Şokolad parçalanaraq odadavamlı bir qaba qoyulur. Kəsilmiş kərə yağını üstünə qoyun. Hazır qəhvə 125 ml soyuq suda həll edilərək parçalanmış yağ və şokoladın üzərinə qoyulur:

Tencereyi atəşə qoyun və yalnız şokolad yaxşı əriyənə qədər qızdırın, sonra kənara çəkin və örtün:

Yumurtaları böyük bir qabda, qalın bir krem ​​yaranana qədər şəkərlə qarışdırın. Süd əlavə edin:

Un kakao, qabartma tozu və soda ilə çox yaxşı qarışdırılır:

Aşağı sürətlə qarışdıraraq, əridilmiş şokoladlı kompozisiyanı yumurtalara əlavə edin. Sonra unu əlavə edin, tamamilə daxil olana qədər aşağıdan yuxarıya dairəvi hərəkətlərlə qarışdırın:

Alınan nəticə bir az maye görünsə belə, tezgah inanılmaz dərəcədə yumşaq və nəm bir tutarlılığa malik olacaq, özlüyündə bir sənət əsəri. Buna görə alınan kompozisiya aşağıdakı formada tökülür:

Aydındır ki, növbəti addım üstü möhkəm görünənə və diş çubuğu testi müsbət olana qədər formanı sobaya daxil etməkdir. Bu vəziyyətdə mənə bir saat 15 dəqiqədə çatdı!

Bişmiş üst formada bir az soyumağa buraxılır:

Sonra çıxarın, çörəkçilik kağızını çıxarın və tamamilə soyudulana qədər ızgaraya qoyun:

Soyuq üst üfüqi olaraq üç təbəqədə kəsilir - diqqətlə, çünki çox kövrəkdir, amma əlverişsiz olsa belə, idarə etməyi çətinləşdirsə də, son hazırlığın dadına və tutarlılığına görə bir mənfəətdir:

Ganache üçün şokolad hazırlayın:

Parçalara ayırın və maye kremlə birlikdə şokolad kremdə əriyənə qədər daim qarışdıraraq atəşə qoyun:

Montaj: - tezgahın alt qatlarının hər birinə 3-4 xörək qaşığı ganache qoyun (çox olmamalıdır, təbəqələri bir -birinə yapışdırmaq üçün kifayətdir) və aşağıdakılarla örtün:

Qalan bütün ganache tortun üzərinə tökülür, yüngülcə, bir spatula ilə, üstü açılmış mayenin yayılmasına və tortun kənarlarına cəsarətlə tökülməsinə kömək edir:

Bu dəlilik soyuducuya qoyulur və tamamilə soyuduqdan sonra rəndələnmiş şokolad və ya qıvrımlar, düzensiz şokolad parçaları ilə bəzədilir (qıvrımlar üçün şokoladı əridin və qatı yağla yağlanmış hamar bir səthə tökün. dondurucu bərkiyənə qədər və sonra qıvrımları bıçaqla qırxın).

Nəticə olaraq, dadmış, öldüyünü zənn edən və göydə oyanmış "qurban" dan bir neçə söz: kiçik uşaqlar üçün tort deyil! Ancaq yarım kiloqram şokolad və bir az kakao və qəhvə var! Amma dadı. lakin ardıcıllıq. və yenə də şokolad paketlərində təbii antioksidanlarla zəngin olduqları yazılmışdır! (yox, üzr istəməyə çalışmıram, yox, yox!). Axı mən yalnız bir dilim yedim. amma bu dilimin neçə kalori var idi?


ŞOKOLATLI KEK VƏ & # 8220 ŞOKOLATLI KEK, SEVGİM & # 8221

Şokoladlı tort & # 8211 Bir az nəmli və eyni zamanda tüklü üstü olan, sürətli və hazırlanması çox asan, incə və həssas bir krem ​​ilə ən yaxşı şokoladlı tort resepti.

Fikrim belədir ki, & # 8220 ŞOKOLATLI KEK, MƏNİM SEVGİM & # 8221 adlandırdığım bu şokoladlı keksdən bir dilim yedikdən sonra başqa bir tort yemək istəməyəcəksiniz. Bu ən yaxşı şokoladlı tort!

Şokolad və şokolad kremli bir tezgahın olması daha yaxşı nə ola bilər? Mənə zidd olan şokoladı sevənlər varmı? Mən fikirləşmirəm!

Şokoladlı tortlar hazırlayanda və dadanda əldə etdiyim hiss təcrübəm heç bir şeylə müqayisə oluna bilməz. Bilirəm, bu mənim zəifliyimdir, şokoladdan asılıyam! Bu torta gəldikdə, ilk dadımda sevgi olduğunu söyləməkdən başqa sözüm yoxdur, o anda ağız göyü & # 8220WOW & # 8221 çıxardı, dad qönçələrim həssas, məxmər və hamar bir şey kəşf etdi. Sözlərlə təsvir edə bilərəm.

Electrolux tərəfindən təşkil edilən əsas tərkib hissəsi şokolad olan bir resept hazırlamaq istəyindən daha yaxşı & # 8220Inspiration Food Marathon & # 8221 daha yaxşı başlaya bilməzdi. Şokolad partiyasını sevirəm. Özümü ən çox sevdiyim oyuncağı alan uşaq kimi hiss edirəm.

Bu şokoladlı tort ziyarətə gələn sevdiklərim tərəfindən də sanki qoxudan dadılmışdı. Daha az şirniyyat yemələrinə baxmayaraq, bu dəfə daha bir dilim istədilər.

Tort bəzəklərində ən yaxşı mütəxəssis deyiləm, amma bu şokoladlı tortu dadarkən heç kim bunu fərq etməz.

Söz verirəm ki, bunu etmək xoş bir təcrübə olacaq. Və sənə söz verirəm ki, əgər belə etsən Milad üçün şokoladlı tort və ya digər bayramlar, həyatınızdakı hadisələr, hamı sizi tərifləyəcək.

Budur maddələrin siyahısı və necə hazırlanacağı şokoladlı tort & # 8211 addım -addım şəkillərdə və şərhlərdə təqdim edildi:

Tezgah üçün:
(Diametri 20 sm olan 3 ədəd)
150 q tünd şokolad
150 q kərə yağı
100 q köhnə toz
150 q qəhvəyi şəkər
1 osh qaşığı ness
30 ml qaynar su
3 yumurta
70 ml çırpılmış süd
Böyümə agenti olan 100 qr un
100 qr düz un
30 qram qoz -fındıq
1 çimdik duz
1 çay qaşığı qabartma tozu
1/2 çay qaşığı çörək soda
30 q qara kakao tozu

Krem üçün:
200 q tünd şokolad
300 q südlü şokolad
4 sarısı
30 ml amaranth (viski kremi)
Çırpılmış krem ​​üçün 350 ml krem ​​30% yağ & # 8211 bərkiyənə və krem ​​halına gələnə qədər qarışdırılır
200 q kərə yağı

Şərbət üçün -isteğe bağlı:
150 ml su
50 q şəkər
1/2 çay qaşığı rom

Dekorasiya üçün:
100 q tünd şokolad
30 q ağ şokolad
şokoladlar
isteğe bağlı & # 8211 gofret gülləri

Təcrübəmizə ən sadə və ən yaxşı tort qabını hazırlayaraq başlayırıq. Fırını 180 ° C -də yandırın. Bir qabda qabartma tozu və çörək soda ilə qarışdırılmış iki növ unu, kakao və iki növ şəkəri ələkdən keçirin ki, un və ya kakao tozu bolqarlarda qalmasın.

Yumurtaları ayrıca südlə döyün.

Qara şokoladı baine-marie yağı ilə birlikdə əridin. Bu müddət ərzində nesi isti suda həll edin, sonra şokoladın və yağın üzərinə tökün. Burun deşiklərimiz duyğu anını gözləməyə səbəb olan qoxunu artıq qəbul edir.

İstidən çıxarın, tərkibi yaxşıca qarışdırın, sonra un və şəkər qarışığının üzərinə tökün və qarışdırın.

Çırpılmış yumurta, qoz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, sonra xəmiri 18-20 sm-lik 3 formaya tökün və diş çubuğu testindən keçənə qədər bişirin (15 dəqiqədə 3 forma istifadə etsək daha dərin bir tortda bişirilir və # 8211) Pişirmə vaxtı ilə 40-45 dəqiqəyə çata bilərik, amma zirvələr o qədər nəm olmayacaq və eyni zamanda yumşaq və tüklü olmayacaq). Qapağı (səthi) bıçaqla kəsdik ki, eyni hündürlükdə dilimlərimiz düz olsun.

Tezgahdakı dağıntılar bir neçə saniyədə əriyib. Bu dəfə mən yox, körpəm mətbəxdə dolaşırdı. Tezgahın qalan hissəsi ilə bağlı məsum bir sual (& # 8220 hələ də bunlara ehtiyacınız varmı? & # 8221) istədiyi cavabı aldı və bir neçə saniyə ərzində özü ilə boşqab yoxa çıxdı. Ağzımın küncündə gülümsədim, bunun da mənə bir şey kimi göründüyünü düşünərək & # 8230 Tezgahlarımız hazır olduqda ən gözəl hissəsi üzərində işləməyə başlayırıq: şokoladlı krem. Baine-Marie-yə hər iki növ şokolad qoyduq. Eriyəndə, yağ miqdarının 1/2 hissəsini əlavə edin, əriyənə qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra 4 sarısını əlavə edin, hər birindən sonra qarışdırın və krem ​​qalınlaşana qədər güclü bir şəkildə qarışdırın. İstidən çıxarın və kərə yağının digər yarısını əlavə edin. Sərinləyin, sonra çırpılmış kremi əlavə edin.

Bir -birlərini yaxşı tanıyın (təxminən 30 saniyə), qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə, sonra yüksək sürətlə yaxşıca qarışdırın ki, ikisi də sensasiyalı bir kremin yaranmasına səbəb olaraq varlıqlarını itirsinlər. Mikseri söndürürük, bir barmağımızı batırıb dadırıq & # 8230 HMMM! Tez qabı soyuducuya qoyduq, çünki əks halda bir qaşıq krem ​​yemək riski var və tortu bitirmirik və başqa bir 30-40 dəqiqə soyumağa buraxırıq. Sonra tortu yığdıq. Tezgahın kənarlarında sərtləşmə əlamətləri görünsə, hər bir tezgahı şişirtmədən bir az şərbətləndirə bilərik. Hər bir tezgahın kənarları üçün iki liq şərbət və bəlkə də daxili üçün başqa bir şey kifayət edəcək. Keyfiyyətli un istifadə etsək, şərbətə ehtiyacımız yoxdur, çünki tezgahlar 2 saatdan sonra da tüklü qalır. Bir plaka üzərinə folqa qoyduq (tort hazırlayarkən çirklənməsin), kremlə yağlanmasına və sonunda geyinilməsinə diqqət yetirərək birinci üstü kremlə yağladıqdan sonra ikinci və üçüncüsünü qoyduq, həm də bəzək üçün əgər daha çox patlamış mısır hazırlamaq üçün səbriniz varsa.

Tortu bir neçə saat, hətta bir gecədə soyudun.
Biri lotereyada özünü qalib kimi hiss edir. Kremin getdiyi qab getdi və yəqin ki, qucağında oturub içindən qalan hər şeyi toplayır. Tortu kəsənin mən olacağımı və ən böyük dilimimi kəsəcəyim aydındır!
Tortu verməyə 30 dəqiqə qalmış onu tünd şokolad parçaları ilə bəzəyin (əridib folqa üzərinə yaydırın və 10-15 dəqiqə dondurucuya qoyun, sonra mümkün qədər qeyri-bərabər şəkildə kəsin), ağ şokolad və bazada bir neçə konfet .

Tortun altından folqa yumşaq bir şəkildə çıxarın və tort tepsisi xidmətə hazırdır!

Sizi video versiyasında hazırladığım ən çox bəyənilən şokoladlı biskvit tortlarından birini görməyə dəvət edirəm:

Reseptlərinizi və ya bu blogda hazırlanan reseptləri başqaları ilə bölüşmək istəyirsinizsə, sizi qrupa dəvət edirəm Dostlarla yemək bişirirəm.


Şokoladlı üçlü tort

Varsa nə edə bilərsiniz Lidl bütün həftə şokoladlara həsr olundu? Hər növ şokoladı çox yaxşı qiymətlərlə tapırsınızsa? Şokoladlı bir şey bişirmək üçün əlbəttə! Bugünkü reseptə necə çatdım & # 8211 Şokoladlı üçlü tortçox gözəl və çox ətirli və maraqlıdır! Bəli, bunu təsvir etməyin ən yaxşı yolu olduğunu düşünürəm: Şokoladlı üçlü tort maraqlı bir bütövdür! 3 növ şokoladdan istifadə edirik: tünd şokolad, südlü şokolad və ağ şokolad, əridib vanil tortunun tərkibinə əlavə edirik. Sonra onları təbəqəyə qat -qat qoyuruq: əvvəlcə qara şokolad, sonra südlü şokolad, sonra ağ şokolad təbəqəsidir. Bişirin. Dadmaq üçün möhtəşəm bir şey yoxdur!

Tünd şokoladlı üstü daha sıxdır, südlü şokoladlı bir az yüngül, ağ şokoladlı isə həqiqətən tüklüdür! Xeyr, təbəqələr bir -birinə girmir, tort mərmərlənmir, ancaq bişdikdə təbəqələr ayrı qalır, çünki fərqli tutarlılığa malikdir.

Sonra krem ​​gəlir. Əlbəttə ki, isteğe bağlıdır və sadə bir şokoladlı üçlü tortunuz ola bilər, amma ləzzətli mascarpone kremi və fındıq kremi… hər şeyi tamamlayır, söz verirəm! Bundan əlavə, Şokoladlı üçlü tort daha gözəldir, bəzədilmişdir və çox şirin olmayan şokoladlı krem ​​hər şeyi çox yaxşı tamamlayır (istifadə olunan şəkər tozunun miqdarına görə nə qədər şirin olduğunu asanlıqla tənzimləyə bilərsiniz).

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221büyük & # 8221 stil = & # 8221 ətraflı & # 8221 haşiyə = & # 8221 dolğun & # 8221] Uğurlu resept üçün məsləhətlər Şokoladlı üçlü tort:[/Qutu]

  • hündür və gözəl bir tort üçün 20-22 sm formada istifadə etmək məsləhətdir
  • bişərkən qarışmadığından əmin olmaq üçün təbəqələrin sırasını müşahidə edin
  • Tepsini sobanın orta ızgarasına qoyaraq daha aşağı temperaturda bişirin və sobanın altına bir su qabı qoyun ki, bu da tortun nəmli və şərbətsiz olmasına kömək edəcək.
  • İstəsəniz, tortu 3 ayrı zirvədə bişirə bilərsiniz: biri tünd şokoladlı, biri südlü şokoladlı, biri ağ şokoladlı və sonra mascarpone kremindən istifadə edərək tortu yığın. Çox şərbətli bir tort istəyirsinizsə, tortu yandırılmış şəkər siropu ilə şərbət edə bilərsiniz

Tərkibi & ltstrong & gtTort şokolad üçlüyü & lt / güclü & gt (20 sm, 10-12 porsiya)

  • 250 q faina Castello
  • bir paket Castello qabartma tozu
  • bir çimdik Castello duzu
  • Belbake vanil qabının nüvəsi
  • 200 ml südlü pilos
  • 2 yumurta əri
  • 50 qr
  • 100 q Bellarom tünd şokolad
  • 100 qr südlü şokolad Fin Carre
  • 100 qr ağ şokolad Fin Carre

Əvvəlcə sobanı 160 ° C -yə qədər qızdırın və ızgaranı sobanın ortasına qoyun. 20 sm yuvarlaq bir tepsini yağ və unla və ya yapışmayan sprey ilə yağlayın. Yumurtaları şəkər və vanil ilə çalın, ağarana və həcmi ikiqat artana qədər. Süd əlavə edin, qarışdırın. Duz və qabartma tozu ilə birlikdə süzülmüş un əlavə edin, homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Kompozisiyanı 3 bərabər hissəyə bölün (təxminən 250 q və ya hissə).

Tünd şokolad, südlü şokolad və ağ şokoladı növbənöv halda və ya mikrodalğalı sobada əridin və hər kompozisiyaya əlavə edin. Tünd şokoladlı, biri südlü şokoladlı, biri də ağ şokoladlı bir tərkibə sahib olmaq üçün yaxşı qarışdırın.

Hamuru bir -bir tepsiyə qoyun: əvvəl qaranlıq şokoladlı, sonra südlü şokoladlı və sonda ağ şokoladlı. Hər təbəqəni çox yaxşı düzəldin və 40-45 dəqiqə bişirin və ya pasta diş çubuğu testindən keçməyincə.

Mascarpone və şokolad kreminin reseptini BURADAN tapa bilərsiniz. İndi təkcə tortu istədiyiniz kimi krem ​​və konfetlə bəzəmək kifayətdir Şokoladlı üçlü tort bahar üçün və xüsusən də Pasxa yeməyi üçün mükəmməl bir tortdur, bəlkə Pasxa 2017 və # 8221 üçün sınamaq üçün & # 8220 reseptlərində qeyd edin! ən yaxşı olmaq!


200 q yumşaq kərə yağı, 200 q şəkər, 300 q un, 5 yumurta, ev şokoladı və ya böyük bir banka Nutella, bir rom özü, 1 vanil özü, 1 qabartma tozu, 1 banka kompot (ananas sevdiyiniz)

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını çalın. Başqa bir qabda, kərə yağını şəkər halına gələnə qədər ovuşdurun, qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin, yüngülcə sarısı, yumurta ağını əlavə edin, rom və vanilin əlavə edin və hər şey hamar olana qədər yumşaq qarışdırın. Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və 45-50 dəqiqə isti sobada buraxın. İlk 15 dəqiqə 200 dərəcə Selsi ilə başlayın, sonra 180 dərəcəyə enin. Üstün diş çubuğunu sınayaraq bişib -bişmədiyini yoxlayın: diş çubuğu ilə vurun və əgər kürək təmiz çıxsa, pasta hazırdır. Tezgahı sobadan çıxarın və sərinləyin. Soyuq olduqda, böyük bir şokolad çubuğunu dəniz hamamında əridin. Üstünü yarıya bölün, kompotla yumşaldın, ortasında şokoladla yağlayın və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Zövqlə xidmət edin!


maddələr:

- 2 yumurta
- 100 q şəkər
- 100 qr kərə yağı
- 50 q şokolad
- 1 çanta vanil şəkər

Aşağı istilikdə, paslanmayan polad qabda vanil şəkər səpdiyiniz şokoladı əridin. Başqa bir qabda, hələ də odda, yumurta və şəkər tozu qızdırılana qədər döyün. Bir az soyumalarına icazə verin, sonra otaq temperaturunda (və püresi) kərə yağı və şokolad köpüyü əlavə edin. Bu gözəl krem ​​ilə tortun üst hissəsini diqqətlə daxil edin və əzizləyin.

Birini etmək həqiqətən çox asandır tort kremivə ikiniz varsa tort kremləri onları çox yaxşı birləşdirə bilərsiniz. Dadı sensasiyalı olacaq!


Ağırlıq əleyhinə tort (Şokoladlı tort)

7 il əvvəl, təxminən bu vaxt, yatağımın yanındakı beşikdə yatmağınızı seyr edirdim və bütün ixtisas kitablarında və bütün ana forumlarında böyük bir sevgi hiss etməli və bütün doğuş ağrılarını unutmalı olduğumu söyləsələr də. Görürsən, bir az dartılmış, Oblio tipli bir başlıq olduğunu düşünürdüm və bir az mavisən və Çin gözlərin var. Uzun barmaqlarınız vardı, uzun və cılız idiniz və çox gözəl xüsusiyyətlərə malik olduğunuzu və böyüdükcə ürək qırıcı olacağınızı deyən həkimə böyük şübhə ilə baxdım.

Sonra gündən -günə səni daha çox sevməyə başladım. Başlıq sanki yuvarlaqlaşdırılmışdı, sanki artıq o qədər də cılız deyildin və qara Çinli gözlərimi açıb mənə gülümsəyəndə dünya dayandı. Sənin sayəsində həyatımın 100% dəyişdiyinə öyrəşmək üçün hər gün öyrəndim (bir az da şişirtdim və hətta 500%) və özümü tanımağım çətin olsa da birinci sətir, məni müstəqillikdən tanıyanlar və inadkarları buraxın & # 8211 sən mənim bütün kainatım oldun.

Siz, Çin gözlərinizlə, böyüdükcə daha çox qıvrım saçlarınızla, təxminən 3 ildir mənə Vava deyən və dünyanızın mərkəzi olan sən mənim ən yaxın dostum, ən yaxşı psixoloqsan sənin üçün qüruru bir kənara qoyub hər kəsin qarşısında başımı əyməyi öyrəndim ki, sənin üçün yaxşı olsun. Sizin üçün heç bir Lego çox bahalı və heç bir tort çox mürəkkəb deyil. Sən mənim ruhum üçün mükəmməl bir yastısan və eyni zamanda heç kim sənin kimi sıçrayış etməyimi üçün Ameni tanımayıb.

Gündə 5 dəfə qan təzyiqimi 400 -ə yüksəldən, ən çılğın şeyləri ağzına salan, dolabdan şirniyyat oğurlayan və dişlərinin üstünə şokolad dolu olan və hələ də yediyini qəbul etməyən sənsən. Axşam yatmaq istəməyən və səhər hirsli olan, 1 -ci sinif üçün yalnız ananın əllə yazmağı bilmək üçün gözləyənlər, 2000 -ci illər üçün Rareslə mənim babamın qəlbini əridənlər & # 8230. Sən mənim həyatımsan. Sabah blog getdi, ev yox oldu, heç bir şeyim qalmadı, sən hər şeysən. Səni sözlə ifadə edə bilmədiyim üçün sevirəm və heç kim səni belə sevməyəcək. Necə ki, heç kim səni məni sevdiyin qədər sevməyəcək. Doğum günün mübarək, LUCA.

Və Luca iki partiya istədi: biri ad günündə, ailəsi ilə, digəri isə yalnız uşaqlarla. Körpəsinə dözə bilməyən hər bir ana kimi, əlbəttə Bəli dedim! Beləliklə, bu il Luka üçün iki tortumuz olacaq! Birincisi, Luca'nın Pinterest -də gördüyü və çox bəyəndiyi bugünkü şokoladlı tortdur, buna görə də ailəmlə birlikdə gün üçün seçdim.

Qravitasiya əleyhinə tort olduqca mürəkkəb və bahalı ola biləcək bir şokoladlı tortdur, buna görə də bütün maddələri Lidldən aldım, çünki ehtiyacımız olan hər şeyi ən yaxşı qiymətlərlə əldə etdilər! Beləliklə, bir daha, həmişə olduğu kimi, bütün resept fikirlərimizi mümkün etdiyinə görə LIDL -ə təşəkkür edirik! Big Hit konfetləri çox rənglidir və Crissy Choc konfetləri kimi bu tort üçün tamamilə mükəmməldir! Lidl -dən Mascarpone illərdir ən çox sevdiyimdir, bütün Tiramisu reseptlərində istifadə edirəm və hələ də çox əlverişli bir şokoladlı krem ​​üçün istifadə edirəm və xüsusilə çox asan hazırlanır! Tortlar üçün idealdır, həm də kekslər üçün!

20 porsiyon üçün maddələr
Hazırlıq müddəti: 4 saat, orta çətinlik
Tezgah üstü maddələr:

& # 8211 300g Pilos yağı otaq temperaturunda
& # 8211 200g köhnə öskürək Castello
& # 8211 200 q qəhvəyi şəkər
& # 8211 5 yumurta əri
& # 8211 500g təbii tüklü qatıq, 10% yağ
& # 8211 nüvəsi bir Belbake vanil qabından
& # 8211 10ml Castello romundan azaddır
& # 8211 400 q faina Castello
& # 8211 150 qr kakao Belbake
& # 8211 10 q qabartma tozu
& # 8211 2 q sare Castello (1/2 çay qaşığı)

Krem tərkibli maddələr:
& # 8211 500 q mascarpone Lovilio
& # 8211 200g Choco Nussa fındıq kremi
& # 8211 200 q köhnə toz Belbake
& # 8211 70 qr kakao Belbake

Dekorasiya üçün maddələr:
& # 8211 320g Xırtıldayan Choc Şokoladları (İlk Gözəl)
& # 8211 320g Big Hit Candy (Mister Shock)
& # 8211 600g Neapolitan Rollers Button
& # 8211 100g ərinmiş Bellarom şokoladı

Əvvəlcə sobanı 180 ° C -yə qədər qızdırın və kərə yağı və çörək kağızı ilə 26 sm diametrli 3 tort qabını düzün. Tezgah üçün: otaq temperaturunda olmalı olan kərə yağı, şəkər və qəhvəyi şəkərlə, 8-10 dəqiqə yüksək sürətlə mikserlə köpüklənənə və şəkər dənəcikləri demək olar ki, hiss olunmayana qədər. Sonra yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın. Böyük bir qabda un, kakao, qabartma tozu və duzu qarışdırın. Un qarışığının ½ hissəsini kərə yağı və yumurtanın üzərinə qoyun və 2 dəqiqə yüksək sürətlə mikserlə yaxşıca qarışdırın (əvvəlcə çox aşağı sürətlə, əks halda bütün ev unla dolu olacaq). Sonra yoğurt, vanil paxlası və rom mahiyyəti əlavə edin, qarışdırın. Sonda un qarışığının qalan yarısını əlavə edin və çox homojen bir tərkibə sahib olana qədər qarışdırın, bir az əriyən dondurmanın tutarlılığı ilə. Kompozisiyanı 3 qabda bərabər paylayın və kompozisiyadan artıq havanı düzəltmək və çıxarmaq üçün masanın üstünə yüngülcə vurun. Bu, tezgahların bərabər böyüməsinə kömək edir. Eyni ölçülü 3 tort tepsiniz yoxdursa, üstünü bir tepsidə bişirib soyuduqdan sonra 2 və ya 3 bərabər hissəyə bölün (tortun yüksək olması üçün 3 təklif edərdim) . Üstləri 20 dəqiqə bişirin. Tək bir tepsi istifadə edirsinizsə, pişirmə müddətini 30-35 dəqiqəyə və ya diş çubuğu testindən keçməyinizə qədər artırın.

Bu vaxt kremi hazırlayın: bütün maddələri mikserlə qarışdırın (mascarpone -nu tərk etdiyi mayedən boşaltmağı unutmayın). Bez balonunu kremlər üçün istifadə edirəm, mənə elə gəlir ki, onları çox yaxşı qarışdırır və havalandırır, buna görə də alınan krem ​​köpük kimi çox incədir. Krem üçün bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Tezgahlar çox yaxşı soyuyana qədər kremi soyuducuda qoyun. Üstünü şərbət etmək üçün şərbət istifadə edirsinizsə və ən azı otaq temperaturunda soyuq olmalıdır, əks halda krem ​​tortdan axacaq. Tort və ondan axan konfetlərə uyğun olaraq böyük bir boşqab seçirik və konfet üçün daha çox yer buraxaraq ilk tezgahı yerləşdiririk. Hər tərəfini yandırılmış şəkər siropu ilə şərbətləyirik və kremlə doldururuq. Tortu doldurmalıyıq, həm də tamamilə şokoladlı kremlə geyinməliyik, amma narahat olmayın, krem ​​miqdarı kifayət qədərdir!

Gofret rulonlarını tortun ətrafına qoyun, ön tərəf üçün tortun diametrinin təxminən 1/3 hissəsini buraxın. Şokolad boşqabını da açılışın önünə yağlayırıq ki, tort çubuğundan və çəkisi əleyhinə olan tortdan axan konfetlər mümkün qədər real olsun. Tortun ortasına bir parça çörək kağızı qoyun, sonra hər tərəfinə konfet tökün: rəngli olanlar bir tərəfə, şokoladlılar bir tərəfə. Şirniyyatların çantadan düşməsi təəssüratını vermək üçün konfetlərin çıxması üçün kifayət qədər kiçik bir künc kəsərək konfet torbalarından birini çox diqqətlə açmağı unutmayın. və tortun üzərinə tökün.

Şirniyyatı tortun kənarına diqqətlə yapışdırırıq və vay bir təsir üçün, konfetlərə qənaət etməməyi və xüsusən də kənarına bir neçə qat yapışdırmağı təklif edirəm. Sonra tortun hər iki tərəfinə iki bambuk çubuq və ya Çin yemək çubuqlarını diaqonal olaraq yapışdırırıq. Dibinə bir az krem ​​çəkin və konfetləri yapışdırın. Çubuqların üstü üçün əridilmiş şokoladdan istifadə etməyi və konfetləri bir -bir yapışdırmaq üçün sərinləməyi məsləhət görürəm. Şokoladın soyuması çox vacibdir, sonra konfetlər üçün super yapışqan kimi hərəkət edəcək, əks halda bir konfet yapışdırıb yapışana qədər bir neçə dəqiqə gözləmək lazımdır. Başqa bir çox yaxşı təklif, hər bir konfetin əridilmiş şokolad dənəsi ilə yağlanması və demək olar ki, sərt olana qədər soyuması və yalnız sonra yapışdırılmasıdır. Növbəti təbəqəni yapışdırmadan əvvəl şokoladın mükəmməl sərtləşməsini və konfetlərin yaxşı yapışmasını gözləyin. Hər iki çubuq konfetə büküldükdə, çantanın içini bir az ərinmiş şokoladla yağlayıb çubuqların üstünə yapışdırmaq lazımdır ki, çantadan konfetlər axar.

Bilirəm ki, hazırlanması çox çətin bir tort kimi görünə bilər, amma söz vermirəm! Bəlkə luuuunga resepti sizi qorxudacaq, amma bütün detalları sizə verdiyimdən və heç bir şeyin baş verməyəcəyindən əmin olmaq üçün bunu belə yazmağı seçdim an Tamamilə xüsusi bir tortdur, qonaqlarımız şəkillərini çəkdi və necə təəccübləndilər gözəldir, buna görə hər hansı bir partiyada təəssürat yaratmaq üçün mükəmməl bir tortdur!


Şokoladlı tort

300 ml süd və şəkəri tencereye aşağı istilikdə qoyun (ikiqat dibli bir tencere varsa, kremi yapışdırmayın).

Bir qabda, südün qalan hissəsini 4 xörək qaşığı nişasta ilə qarışdırın, nişastanı yaxşı həll etmək üçün nazik bir parça ilə yaxşıca qarışdırın.

Ocaqdan alın və sonra şokoladı mikrodalğalı sobada təxminən 2 dəqiqə əridin (hər 30 saniyədə bir yoxlanılır), sonra kremə daxil edin və qarışdırın. Sonda 1 çay qaşığı rom mahiyyəti əlavə edirik (isteğe bağlı).

Bir qabda biskviti isladacağımız südü (200 ml) qoyduq.

Bir boşqab hazırlayın (düzbucaqlı və ya kvadrat və ya hətta bir tepsi) və süddə isladılmış biskvitləri qoyun (onları 2-3 saniyə isladım).

Tortun səthini gözəl bir şəkildə düzəldin və kənarında hindistan cevizi və qoz ilə bəzəyin.


Video: butun tortlar ucun ideal kremКрем пломбирingilis subtitir